00Introduction(35-2)要点.pptVIP

一、什么是生物化学 二、研究对象和内容 三、发展阶段 四、与其它学科的关系 五、课程特点和学习方法 六、主要参考书 一、生物化学 在分子水平阐明生物的结构与功能，揭示生命的本质；用化学的理论和方法研究生命现象的本质。 群体→个体→器官→组织→细胞→细胞器→超分子→分子→结构域→结构单元→分子→原子 二、研究对象和内容 1. 对象 动、植、微 2. 内容 ①生物大分子结构和性质（糖、脂、核酸、蛋白质、 酶、维生素、激素、抗生素） ②生物大分子间的转化（合成与降解、转化、能量） ③遗传信息传递和代谢调控机理 Starch Cellulose Dionaea muscipulathe release of K ions from the cells and the resulting efflux of water Hydrogen bond Hydrogen bond 生物大分子内及分子间的氢键 蛋白质空间结构 DNA双螺旋和RNA二级结构 生物大分子相互作用（蛋白质与蛋白质、核酸与核酸、核酸与蛋白质） 核酸研究技术（变性与复性，Northern，Southern，PCR等） 三、生物化学的发展 1. 静态生物化学时期（1920年前） 生物体的化学组成、生物大分子的结构和性质 2. 动态生物化学