第三节厨余垃圾传统处理技术概述精要.docVIP

第三节厨余垃圾传统处理技术概述 一、破碎处理与饲料化处置 （一）破碎处理技术 破碎直排处理是欧美国家处理少量分散厨余垃圾废物的主要方法，如家庭产生的少量餐厨厨余垃圾废物，在厨房安装一台破碎机，将饮食垃圾切碎，用水冲到市政下水管网中，与城市污水合并进入城市污水处理厂进行集中处理。 破碎法对于少量分散产生的厨余垃圾废物，如家庭厨余垃圾处理，具有价格便宜，技术简单的优势，能降低城市垃圾的含水率，减少收集量，利于提高城市垃圾的热值品位。但其不足的方面有：(1)需要采用较多的水进行冲洗，增大城市污水的产生量和处理量；(2)在污水管网中，易沉积、发臭，增加病菌、蚊蝇的滋生和疾病的传播；(3)废物中有机组分不能得到资源利用，同时增加了城市污水处理厂的处理负荷；(4)不利于大规模的厨余垃圾废物的处理处置。由于我国的城市污水收集和集中处理还处于发展阶段，我国目前的城市污水收集、处理率水平较低，厨余垃圾废物的破碎处理在我国的推行应用具有现实的难度。 （二）饲料化处置技术 厨余垃圾废物是食品废物的一种，营养成分丰富，厨余垃圾废物的饲料化处置，能充分利用厨余垃圾中有机营养成分，厨余垃圾的饲料化处置主要有以下三种形式。 第一种方式，厨余垃圾废物直接作为动物饲料，由于其不能达到环境安全的要求，国外多数国家均严格禁止厨余垃圾的这种处置利用方式。 第二种方式，厨余垃圾废物饲料化必须经过适当的预处理，消除病毒污染，然后才能制成动物饲料，进行资源化利用。其预处理手段主要针对厨余垃圾废物中的细菌、病毒等污染物的控制，常用的预处理手段有：高温干化灭菌、高温压榨等。日本对厨余垃圾废物采用明火加热煮沸的方式，进行厨余垃圾消毒；M.N.Nijmeh等采用太阳能干化器处理食品废物制造饲料；国内郝东青等亦采用分选、蒸煮、压榨、脱油工序进行了厨余垃圾处理生产蛋白饲料的技术研究工作。 高温、压榨等处理手段对减少厨余垃圾废物的细菌、病毒污染具有明显的效果，但仍然存在一定的安全隐患。Timothy R.Kelley等进行厨余垃圾压榨处理后的病原性试验结果表明，该法能显著减少食品废物中的大肠菌群等致病菌数量，但不能完全消除废物中的病原菌以及其他残存的微生物。另有从厨余垃圾废物中检出易引发疯牛病的毒枝霉素的研究报道，而毒枝霉素很难通过高温等常规消毒手段消除；此外，大量报道表明，厨余垃圾废物中存在许多微量的有毒有害物质，如作物的农药残留、食品添加剂等，其中许多物质具有很强的环境稳定性和生物累积效应，因此，利用厨余垃圾废物直接作为动物饲料，并以很短的周期和途径再次进入食物链的循环，对动物和人类的健康安全均带来不利影响，存在不可确定的安全隐患。 第三种方式，是采用厨余垃圾饲养特定非食物性生物，然后进行转化物质的提取应用。耿土锁等20世纪80年代即进行了厨余垃圾等食品垃圾饲养蚯蚓提取动物蛋白的生产性试验。该方法通过厨余垃圾得到动物蛋白，应该说，相比厨余垃圾直接应用为动物饲料，进入食品循环，具有较高的环境安全性，但在蚯蚓饲养过程中存在环境影响的控制，蚯蚓蛋白的进一步利用途径及安全性等，尚需进一步的研究确认。 二、好氧生物处理 美国、爱尔兰等将包括厨余垃圾废物在内的有机废物统一收集，在有机废物处置厂进行分类堆肥或其他的资泺利用。韩国通常采用堆肥以及饲料化的处置方式，由于饲料化存在潜在的有害影响，堆肥日益成为处置厨余垃圾废物的主要途径，Jae-J ung Lee等以化学肥料为参照，研究了厨余垃圾废物堆肥对土壤微生物、土壤活性以及莴苣生长的影响，在4到6周的试验中，施用厨余垃圾堆肥的新鲜莴苣收获重量达到控制样的3～4倍，土壤微生物数量以及活性明显提高，并有利于植物氮素的吸收利用。 但在技术上，单一厨余垃圾堆肥存在着较大的技术难点，含水率高、有机质含量高，导致堆肥升温慢、容积效率较低，而且易腐、颗粒机械稳定性差的特性，需要特殊的填充物提高空隙率、大量的填充剂调理含水率，此外厨余垃圾中含有的大量油脂和盐分会进一步影响微生物对有机物的分解速率。Sung-Hwan Kwon等研究指出，由于受厨余垃圾物料特性的影响，厨余垃圾堆肥的有机物转化率低于城市生活垃圾(MSW)的转化率。Yao-Wu He等研究了厨余垃圾等食品废物好氧堆肥过程中CH4以及N2O等温室气体的排放，结果表明，初期产生N2O的排放高峰，两天后逐步回复到大气环境的本底值，而在牛粪调理的情况下，在堆肥的全过程均产生N2O的排放，并形成两次排放高峰，同时，排放尾气申检出CH4，这说明，即使在强制通风的情况下，厨余垃圾颗粒内部存在缺氧和厌氧环境，厌氧菌的加入，使得甲烷气的产生。 由于厨余垃圾废物堆肥处理的技术复杂性，有研究者尝试进行了厨余垃圾废物强制导热通风的高温氧化处理研究