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第3课时 组成生物体的化合物（知识梳理） 知识精华 1、构成生物体的无机化合物 种 类 存在形式 概 念 功 能 水 结合水 与细胞内其他物质结合 细胞结构的重要组成成分 自由水 以游离的形式存在 ①细胞内的良好溶剂 ②运输营养物质和代谢废物 ③参与生物化学反应 无机盐 离子形式 Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl－、Fe2+、SO、PO等 ①细胞内某些化合物的重要组成成分 ②维持生物体的生命活动 ③维持细胞的酸碱平衡 2、组成生物体的有机化合物 （1）糖类 种 类 概 念 示 例 主要功能 单糖 不能水解的糖 葡萄糖、核糖、果糖、脱氧核糖、半乳糖 ①构成生物体的重要 成分 ②细胞的主要能源物质 二糖 水解后能够生成2分子单糖的糖 蔗糖、麦芽糖、乳糖 多糖 水解后能够生成许多单糖的糖 淀粉、纤维素、糖元 组成糖类的元素是：C、H、O三种化学元素 （2）脂质 组成元素 种 类 主要功能 主要由C、H、O三种化学元素组成，有的还含有N、P等元素 脂肪 主要是生物体内的储能物质 类脂 类脂中的磷脂是构成细胞膜的重要成分 固醇 维持正常的新陈代谢和生殖过程 （3）蛋白质 组成元素 基本组成单位 结构多样性的原因 主要功能 都含有C、H、O、N4种元素，有的还含P、S等元素 氨基酸 氨基酸种类不同 数目成百上千 排列次序变化多端 空间结构千差万别 ①构成细胞和生物体的重要物质 ②有些蛋白质有催化作用 ③有些蛋白质有运输作用 ④有些蛋白质有调节作用 ⑤有些蛋白质有免疫作用 各种氨基酸分子在结构上具有共同的特点，每种氨基酸分子至少都含有一个 —NH2 和一个 —COOH ，并且都有一个 和一个 连接在同一个碳原子上。 由于组成每种蛋白质分子的氨基酸的 不同， 成百上千， 变化多端，由氨基酸形成的肽链的 千差万别，因此，蛋白质分子的结构是极其多样的 （4）核酸 组成元素 基本组成单位 种类 简称 主要存在场所 主要功能 主要由C、H、O、N、P等化学元素组成 核苷酸 核糖核酸 RNA 细胞质中 核酸是一切生物的遗传物质，对于生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用 疑难突破 自由水：良好溶剂，有利于物质运输和化学反应的进行 1. 结合水：细胞结构组成部分 自由水越多，新陈代谢越强；结合水越多，抗逆性越强，自由水和结合水可相互转化 能产生水的细胞结构：有线粒体 有氧呼吸的第三阶段 、核糖体 脱水缩合 、叶绿体 暗反应 、细胞质基质 无氧呼吸 、细胞核 DNA复制 。 心肌血液状态的解释：心肌细胞中多是结合水 生命源于水，也依赖于水→抽搐（哺乳动物） 维持细胞渗透压和酸碱平衡 浓度越高→渗透压越高 单糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖（单糖动植物都有） 植物二糖：蔗糖、麦芽糖 3.糖的分类 动物二糖：乳糖 植物多糖：纤维素、淀粉 动物多糖：糖元（肝糖元、肌糖元） 可溶性还原糖：果糖、葡萄糖、麦芽糖 脂肪：储能 4.脂质分类 类脂：磷脂 （膜结构基本骨架，脑、卵、大豆中磷脂较多） 固醇类：胆固醇、性激素、VD、醛固酮、维持代谢和生殖过程 5.写出核酸基本组成单位核苷酸的连接方式（会画简图） 五碳糖 A、T、G、C脱氧核苷酸→DNA 主要存在于细胞核 磷酸 核苷酸 含N碱基 A、U、G、C核糖核苷酸→RNA 主要存在于细胞质 基本组成单位：氨基酸（写出通式） 氨基酸结合方式：脱水缩合 肽键：─CO─NH─ 多肽的命名：几个氨基酸就叫几肽 蛋白质多样性的原因：种类、数量、排列顺序、空间结构 组成成分：肌肉 催化作用：酶 6.蛋白质结构 运输作用：载体、血红蛋白 蛋白质功能 调节作用：蛋白质类激素（生长激素、胰岛素、促激素） 免疫作用：抗体 （谐音记忆：狗催运面条） 肽键个数 氨基酸个数（N）─肽链条数（M） 蛋白质分子量 N×a-18×（N─M） 相关计算 基因（DNA）中碱基：mRNA中碱基：氨基酸个数 6：3：1 几条肽链至少几个氨基和几个羧基（至少两头有） 6、氨基酸、多肽、肽键及蛋白质 构成蛋白质的氨基酸的种类大约有20种，分析氨基酸的结构通式可知，不同的氨基酸取决于R基的结构不同，当有的氨基酸含有多个氨基（—NH2）或多个羧基（—COOH）时，除了一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上外，其余的（氨基、羧基）都在R基上。 当n个氨基酸缩合形成一条多肽链时，失去n－1分子水，形成n－1个肽键；同理n个氨基酸分子缩合成m条多肽链时，失去m－n个水分子，形成m－n个肽键，即失水数＝肽键数＝氨基酸总数一肽链数。因此，在核糖体上缩合形成肽链氨基酸时产生水，肽键是相邻的氨基酸分子缩合时形成的一个特殊的化学键，表示为（—NH—CO—）。 氨基酸缩合成多肽时，