三萜皂苷资料.pptVIP

甘草酸是一类三萜类皂苷，约占甘草根干重的4%～5%，甜度为蔗糖的50倍.甘草酸水解脱去糖酸链变形成了甘草次酸，甜度为蔗糖的250倍。甘草次酸具有细胞毒性，长时间大量食用甘草糖（100g/d）可导致严重的高血压和心脏肥大，临床症状表现为钠离子贮留和钾离子的排出，严重者可导致极度虚弱和心室纤颤。 5.其他三萜皂苷 甘草酸和甘草次酸 经典的抗炎药物 近年的研究表明，甘草酸和甘草次酸均有一定的防癌和抗癌作用。甘草次酸可抑制原癌细胞的信息传递和基因表达。 甘草酸对多种致癌物诱导的试验动物恶性肿瘤菌有抑制作用。甘草次酸还具有抗病毒感染的作用，对致癌性的病毒如肝炎病毒，EB病毒及艾滋病毒的感染均有抑制作用。 茶皂素又名茶皂甙，属于三萜类皂角甙，具有苦辛辣味，是由茶树种子中提取出来的一类醣甙化合物，是一种性能良好的天然表面活性剂。 茶皂素 茶皂素是从山茶科植物的种子中提取的一种糖式化合物，它属皂素类，是一种天然非离子型表面活性剂。经检测，茶皂素具有良好的乳化、分散、发泡、湿润等功能，并且具有消炎、镇痛，抗渗透等药理作用。茶皂素产品为淡黄色的微细粉末，广泛应用于洗涤，毛纺、针织、医药、日用化工行业等生产。在固体型农药中作为湿润剂和悬浮剂，在乳油型农药中作为增效剂与展着剂，也可直接作为生物农药。 茶皂素 饲料 建材 养殖 采油 轻工 化工 农药 纺织 公路 建设 …… 蟹虾养殖保护剂