金针菇工厂化栽培.pptVIP

金针菇不耐鲜贮，采收后需尽快处理，暂时存放应放在低温黑暗处，将菇体摊薄，禁止堆积，严禁向菇体洒水。 初加工 金针菇每栽培一次，可收菇三到四潮，产菇集中在前两潮。由于出菇期间大量消耗水分， 培养基的含水量远远低于原来的60%。 ? 谢谢 10级园艺技术2班 肖淑敏 金针菇学名毛柄金钱菌，俗称构菌、朴菇、冬菇等，属伞菌目、口蘑科金针菇属。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。 据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。 金针菇还有一个引人注意的特点，就是外形美观。通常参观者第一眼见到正在生长着的菇体，都会情不自禁地叹道哇！真漂亮！。这是因为人工栽培的金针菇，菌盖金黄，菌柄细长黄白，或纯白如雪，成丛生长，似花束般娇柔多姿，是世界上著名的观赏菇种之一。  工厂化栽培每天都可以进行栽培，没有季节限制，所以每天都要做各个环节 品种选择目前全国各地的金针菇品种较多，我们从各地优良品种中选择了适合本地的高产新品种——“白金针菇1号”和“金针f03”，其产量、质量和抗逆性都优于其他品种，生物效率达到100%，比一般的品种增产10%—15% 木屑78%，麦麸20%，白糖1%，石膏1%，含水量