农业标准化生产解析.ppt

种植业标准化 是运用标准化的原理和方法，对种植业的生产全过程进行标准化管理。 主要内容 种子标准化 －－－－－ 基础 生产技术标准化 －－－－－ 保证 产品的标准化 －－－－－ 核心 种子标准化 是对优良品种的种子，包括果实、种苗、种薯、菌种砧木、接穗等所有的繁殖材料，实行标准化管理。 生产技术规程 作用 利于实现农业高产、优质、高效发展。 内容 经济技术指标、 种子、选地、整地、 播种、育苗、移栽（定植） 防预低温冻害、 诊断（形态与营养）田间管理 收获贮藏。 农产品质量标准化 种植业产品质量标准 作用：是对种植业产品质量性能所作的技术规定； 是生产、经营、使用等方面共同遵守的技术 准则；是产品质量分级和产品质量检验的主 要依据。 指标：品质、外观形态、加工技术和安全卫生。 目前全球有机产品市场正在以每年20％～30％的速度增长 在过去5年里，欧盟、美国、日本的有机食品销售年平均增长25％～30％，预计今后几年许多国家的销售增长率将达20％～50％，到2006年，仅欧美市场就将超过1000亿美元 德国农业部已经计划10年后其市场上的有机食品比例要从目前的2.5％提高到20％ 中国将成为继美国、欧盟、日本之后的世界第四大有机产品市场 由于产量较少，有机食品的零售价格要比普通食品高得多，在欧洲甚至高出50％以上。 （二）我国有机农业概况 2、我国有机产业发展历程 萌芽状态（1984-1994年） 1984年，我国开始发展生态农业，中国农科院和中国农业大学，国家环保局南京环科所的专家学者先后进行有机食品的科研工作。 1990年，浙江有机绿茶出口荷兰，由荷兰颁证组织SKAL颁证。以及国外有一些有机食品公司带领国外认证机构在中国试探性的进行有机认证。此时有机食品贸易额仅为6万美元左右。 （二）我国有机农业概况 2、我国有机产业发展历程 产业化发展（1994-2000年） 到2000年，我国已颁证产品有100多种，出口贸易额2000多万美元，如茶叶、蜂蜜、大豆、荞麦、小麦、葵花籽、松籽仁、南瓜籽、核桃、调料、中药材等等。主要出口美国、德国、日本、加拿大、法国、荷兰等国家。 据初步统计，在此阶段专门从事有机食品研究的研究室9个，做过有机食品贸易的公司近30个，有机食品基地50多个，有机肥厂5个，加工厂30多家。有机食品在我国已由单一规模逐步向产业化方向发展。 进一步发展（2000年以后） 从事有机食品行业的单位增加到600多家； 自2005年4月1日起《有机产品认证管理办法》由国家质量监督检验检疫总局颁布施行； 有机食品产业将从无序竞争象规范化发展。质量跟踪系统的完善将使假冒伪劣产品杜绝在萌芽状态。国内有机食品市场的开发将引起人们的注意，有机食品的宣传力度将得到增强。有机食品专卖店，连锁店，超市将越来越多。 从发达国家进口有机食品深加工产品将得到实现，国内有机食品深加工品厂家将越来越多。中国有机食品将逐渐从出口国变为进口国，从初产品、原料生产变为深加工产品，从买方市场转变为卖方市场。 中央政府行业监督管理机构：国家认证监督管理委员会 国家认监委授权认证机构：五洲恒通、中绿华夏、国环、认证集团、陆桥、杭州万泰、有机茶中心 有机认证咨询机构：中农富达以及有关专家教授 国家有机产品标准：2005年4月1日由国家质量监督总局发布实施 获证企业（或基地）：2004年底，通过认证的有机产品企业或基地400家。2005年底达到4000家 政府鼓励政策：中央政府正在酝酿出台相关认证补贴政策。江苏、新疆、浙江和山东等省已出台相关补贴政策 中国生产的有机产品出口主要销往欧盟、日本、美国等发达国家和港澳地区 中国做有机食品出口贸易的公司有50多家，其中与国际有机食品贸易组织机构合作较早、规模最大的为中环有机（天然）食品有限公司，其在辽、黑、吉、鲁、冀、豫、赣、浙、云等16个省的36个县都建有有机食品出口基地 国内市场目前在北京、南京、上海、深圳、大连等城市都已设立了有机食品专卖店或超市中的专柜 中国有机产品发展最好的省：政府推动型：吉林省、新疆；民间推动型：山东、江苏。 宣传力度不够，广大消费者对有机食品的概念及前景了解还不够； 目前已出口的有机食品，大部分是由国外的公司在我国投资生产并进行认证的，而我国自己认证出口的有机食品数量相当少，并且有机食品的国内市场也尚待开拓； 有机食品生产的某些关键技术尚未得到有效解决，配套服务体系尚未形成；