山东潍坊农药残留现状的治理对策.docVIP

山东潍坊农药残留的现状及治理对策 摘 要 介绍了农药残留的现状及其危害，分析了造成农药残留的主要原因，提出治理农药残留的对策，以期为治理农药残留工作提供参考。 关键词 农药残留；现状；危害；对策 农药自诞生以来，逐渐成为重要的农业生产资料，对于防治病虫害、去除杂草、调节农作物生长具有重要作用。合理利用农药有利于实现农业生产机械化，提高农产品产量和质量，对现代农业的发展和人类社会的发展起巨大的推动作用。然而，农药是一类有毒的化学物质，长期大量使用，不仅污染环境，而且影响人们的身体健康，对人体、土壤、环境产生严重危害。目前，农药残留和污染已经成为影响农业可持续发展的重要问题之一，控制农药残留，保护生态环境已成为环境保护的重要问题。 1农药残留的现状及其危害 1.1农药残留的现状 山东潍坊的地下水不仅疑似遭受部分企业“深井排污”污染，还遭遇来自于农业部门的污染。不同的是，前者是“急性污染”，后者则是“慢性污染”。农药喷洒在作物上经过一定时间后，由于日晒、雨淋、风吹、高温挥发和植物代谢等的作用，药剂逐渐分解、减少，但不能全部消失，收获的农副产品上仍残留极少量的农药，长期食用或接触这种带有残留农药的农副产品对人畜所产生的毒性，称之为残留毒性，简称残毒。有的农药残留在土壤中需几年，甚至10多年方能消失。我国是世界上最早使用农药防治病虫草害的国家之一，历史记载已有上千年的历史[1]。当前我国农产品中的农药残留问题十分普遍且比较严重，几乎遍及各地各类作物，例如粮食、油料、蔬菜、水果、茶叶、中草药等作物品种，都能普遍检出。下面以残留比较严重的蔬菜和水果为例，说明农药残留的现状。 蔬菜和水果是人们日常生活的必需品，却是农药残留最为严重的案例。山东潍坊的地下水不仅疑似遭受部分企业“深井排污”污染，还遭遇来自于农业部门的污染。不同的是，前者是“急性污染”，后者则是“慢性污染”。近十几年来，我国蔬菜水果的种植面积和种植方式都发生了很大变化，连作面积大幅度提高，温室、大棚等种植面积较快增长，这些都为病虫的滋生和繁殖提供了有利条件。随着种植技术的不断进步，蔬菜水果的生长期越来越短，而环境污染日益加剧，蔬菜水果的病虫害越来越严重。一方面，目前农村基本上仍然以小面积家庭式种植为主，防治病虫害的手段和方法十分有限；另一方面，种植户缺乏知识素养和整体意识，为了确保农产品收入的稳定，随着蔬菜、水果病虫害的逐渐加重以及超剂量施用高毒、高残留农药，致使蔬菜、水果中的农药残留水平和范围已达到了相当严重的程度[2]。素以种植蔬菜闻名的潍坊市下属某县级市蔬菜种植基地，研究人员分别在土壤、水样和大气中检出农药的数量为133种、119种和147种[3]。 1.2农药残留的危害 1.2.1农药残留对人与动物健康的影响。食用含有大量高毒、剧毒农药残留的食物会导致人、畜急性中毒事故。长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，长期危害的结果就是致畸、致癌、致突变及退发性神经系统中毒。据国家有关部门统计，近年来，在食物中毒事件中，由农药残留引起的中毒死亡人数占总中毒死亡人数的20%左右[4]。特别是，近年来农民患癌症及其他疾病的几率不断增加，农民作为施药者的主体，缺乏自我保护意识，再加上落后的施药器械使其经常面临急性中毒的危险，甚至丧失生命。 1.2.2农药残留影响农产品口感，影响农业生产。不合理使用农药，虽然大大提高了产品质量，但是由于农药残留，影响了口感。广大农村地区，农药的使用成为提高土地产出水平的重要途径，但是有效利用率低，导致很多有害的化学成分残留在土地中而破坏土质；加上优质水源越来越少，一些地区农田污水灌溉，过量施用农药，导致农作物品质下降、减产甚至绝收，影响农民增收和农业生产。例如农药中的除草剂，导致药害事故频繁，经常引起大面积减产甚至绝产，严重影响了农业生产。 1.2.3污染农村环境，破坏生态平衡。农药的长期超量使用已经严重地危及了我国地下水的整体质量，这一点在农村尤为突出。由于农药的吸收利用率低，相当大量的农药都以各种形态存在土壤中，这对土壤的质量，继而对农作物的质量都会产生深远的影响[3]。 1.2.4农药残留影响农产品国际贸易。由于产品不干净，被拒绝的出口案例为33例[4]。这一方面说明我国蔬菜生产及加工存在一定的问题，另一方面说明发达国家关于食品安全标准的要求非常严格，已成为限制我国蔬菜及其产品出口的重要因素。 2造成农药残留的主要原因 2.1药性农药的药性决定其残留的程度。如有机砷、汞等农药，由于其代谢产物砷、汞等，最终无法降解而残存于环境和植物体中，造成对人体、植物、环境的长期污染。有机氯农药及其代谢产物化学性质稳定，在农作物及环境中缓慢消解，同时容易在人和动物体的脂肪中积累。因而虽然有机氯农药及其代谢物的毒性并不高，