【通用版】2012年备战中考复习资料第8章食品中的有机化合物教学案和单元练习.docVIP

第8章 食品中的有机化合物 第一节 什么是有机化合物 知识归纳 1． 叫做有机化合物，简称 ，如 、 、 、 等；但我们熟悉的 、 、 等少数化合物，由于它们的组成和性质跟无机化合物很相似，因此将它们归入无机化合物研究。 2．有机物中除含有 元素外，还可能含有 、 、 、 、 、 等元素。 3．有机物分子中的碳原子间可以连接成 ，碳原子还可以与 连接，碳原子的 和 可以不同。因此，有机物种类繁多，性质各异。 4． 是食物中含有的重要有机物，也是食物中的主要 。 5．下列说法是否正确？正确的，在（ ）内打“√”，错误的，在（ ）内打“×”。 (1)含碳元素的化合物一定是有机化合物，简称有机物。 ( ) (2)无机化合物一定是不含碳元素的化合物。 ( ) (3)有机物中一定含有碳元素和氢元素。 ( ) (4)有机物都难溶于水，易溶于酒精、汽油等有机溶剂。 ( ) (5)相对分子质量很大，达到几万甚至更大的有机物通常称为有机高分子。 ( ) 方法研习 1．下列各组物质中，均属于有机物的是 ( ) A．石墨、C2H6、沼气 B．食醋(CH3COOH)、尿素[CO(NH2)2]、甲烷 C．Na2CO3、CO2、煤气 D．水煤气、汽油蒸气、酒精蒸气 2．下列关于碳酸、一氧化碳、甲烷的说法中，正确的是 ( ) A．都是有机化合物 B．碳元素的化合价相同 C．都是含碳化合物 D．碳元素的质量分数相同 3．已知市售脑黄金(DHA)的化学式为C26H51COOH，下列关于脑黄金的说法不正确的是（ ） A．脑黄金是有机物 B．脑黄金是由碳、氢、氧三种元素组成的 C．C26H51COOH中各元素的化合价的代数和为零 D．脑黄金是由25个碳原子、52个氢原子、2个氧原子构成的 4．下列物质中属于有机高分子化合物的是A．酒精 B．甲烷 C．淀粉 D．食醋 5．某化合物R，其燃烧的化学反应方程式为：＋＝＋下列化学式符合R的是C2H6 B．CC．C D．CO 6．有机化合物的数目异常庞大，远远超过无机化合物。下列有关有机化合物的说法错误是A．有机化合物都含有碳元素B．含碳元素的化合物并不都是有机化合物 C有机化合物中，碳原子的排列方式不同，所表现出来的性质也就不同 D．有机化合物的数目之所以庞大，是因为组成有机化合物的元素种类非常多 7．液化石油气中所含的可燃物质，是在加压不高的条件下即转变为液态而便于储存于钢瓶中，当打开钢瓶阀门时，又容易变成气态的碳氢化合物。下列所给的物质中，符合这要求的是物质 甲烷 乙烷 丁烷 己烷 沸点／℃ –164 –88 –5 69 A．丁烷 ．甲烷．己烷 D．烷 8．某气体在空气中燃烧时生成二氧化碳和水，则有关该气体组成的说法正确的是①该气体一定由碳、氢、氧三种元素组成②该气体一定由碳、氢两种元素组成③该气体可能含有氧元素 ④该气体一定是含碳化合物⑤该气体可能是混合物⑥该气体中一定含有碳、氢两种元素 ②④⑥ B．①④⑥C．③④⑥ D．③⑤⑥ 9．某化合物完全燃烧，需要96 g氧气，同时生成88 g二氧化碳和72 g水，则该化合物化学式为A．CH B．CHC．C D．C2H6 10．由碳、氢两种元素组成的化合物叫烃。碳原子个数为4及4以下的烃在常温下通常为气体，常温常压下，C和另一种烃的混合气体中碳的质量分数为91％，则混入的烃可能是A．CH B．C2H2C．CH4 D．C6H6 11．炎炎夏日，很多同学喜欢吃水果味的雪糕。雪糕公司在制造这类雪糕时，大多不用新鲜水果，如制造菠萝雪糕时，在原料中加入一种能散发菠萝香味的物质戊酸乙酯(C7H)。戊酸乙酯属于(填有机化合物或无机化合物)，它的一个分子中所含原子总数有个，其中碳、氧元素的质量比为。 12．已知国际奥委会宣布禁止使用的合成类固醇康力龙的结构式如下： 此药物对肝功能有明显的损害作用，过量使用还会使女子男性化，男子过早出现秃顶、肝中毒、甚至肝癌等副作用。请回答： (1)康力龙的化学式