微生物的生长和控制.ppt

环境因素对微生物生长的影响 （一）测生长量（微生物生长量和生理指标测定法） 1、直接法 （1）粗放的测体积法 （2）精确的称干重法 （4）厌氧菌的菌落计数法 亨盖特滚管培养法。 半固体深层琼脂法。 典型生长曲线 （Growth curve）  细菌研究中常用的三个参数 繁殖代数（n） 指数生长方式： 1 2 4 8… …2n 设接种时细胞数为x1, 时间为t1, 到时间t2后，繁殖n代，细胞数为x2，它们之间的相互关系为： x2 = x1*2n 以对数表示：㏒ x2 = ㏒ x1 + n㏒2 ㏒ x2 - ㏒ x1 ∴ n = = 3.322(㏒ x2 - ㏒ x1 ) ㏒2 生长速度常数（R） n ㏒ x2 - ㏒ x1 R = = t2 – t1 t2 – t1 代时(G)