电影文化主题咖啡厅要点.docVIP

电影文化主题咖啡厅 策 划 方 案 策划人:李智 目录： 第一部分：市场调查情况与市场分析 1．市场背景 2．市场状况 3．校园咖啡厅特点 4. 大学生群体分析 第二部分：企划方案 1． 营销机会和威胁 2． 消费者群体分析 a．消费者群体构成分析 b．消费能力和习惯分析 3: 市场细分和定位 4． 产品和定价策略 5． 传播媒介和方式 6． CI 设计 7． 投入－产出分析 第三部分： 实施计划 经营理念 2. 店格定位 3. 产品介绍 4. 咖啡馆装饰 5. 部门设置与职责 6. 宣传方案 7. 特色服务机制 第四部分：企业运营 部门运行 预估营业额 损益分析 财务管理 营业制度 消费金额（价格定位） 风险管理 发展战略 工作流程 合作流程 第一部分：市场调查情况与市场分析 1．市场背景 喝咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18％，其次星