第二章瘤胃内容物的特性解析.docVIP

第二章 瘤胃与瘤胃内容物的特性 瘤胃及反刍动物的采食特点 瘤胃的发育与瘤胃的体积 反刍动物的胃可以被分为瘤胃、网胃、瓣胃和真胃四个部分，分别被称为第一、第二、第三和第四胃。瘤胃和网胃通常被合在一起，称之为瘤网胃。反刍动物刚出生时，瘤胃体积很小，随着动物的生长发育，其瘤胃也快速发育。犊牛刚出生时，瘤胃和网胃的体积之和只占四个胃的1/3。10—12周龄时，瘤网胃的体积占67%，4月龄时占80%，18月龄时占85%, 基本达到了成年牛的瘤胃体积。根据Lyford（1988）报道，成年牛的瘤胃内容物体积约为56.9 L，水牛的瘤胃内容物体积为59.6L, 16月龄绵羊的瘤胃体积为3.96 L, 29月龄绵羊的瘤胃体积为4.796 L。 瘤胃中生活着大量的细菌﹑原虫和厌氧真菌。每克瘤胃内容物含有109—1010个细菌，每克瘤胃内容物含有105—106个瘤胃原虫。瘤胃中厌氧真菌的数量较少。反刍动物之所以能够有效地消化粗饲料主要是依靠瘤胃微生物的作用。瘤胃微生物对于饲料的发酵是导致反刍动物与非反刍动物消化代谢特点不同的根本原因。 反刍动物的采食、反刍 反刍动物是草食动物。其之所以被称为反刍动物，是因为这类动物具有反刍活动。与其它动物相比，反刍动物可以有效地消化纤维素含量较高的粗饲料，反刍活动对于粗饲料的消化发挥了重要作用。瘤胃中饲料颗粒的大小影响瘤胃食糜向后部消化道的排空。饲料颗粒大于1mm，