点菜登记子系统及帐单汇总打印子系统 毕业论文.doc

前 言 服务员点菜再也不用笔写菜名了，只要在上按就。服务员点菜完成，不用到帐台盖章，只要即可完成。帐台收银员再也不会为时输入菜编码而手忙脚乱了，刚才单全部资料已在电脑中储存，只要用鼠标点一下就可以轻松能方便地提供餐饮业的各类报表。杜绝了传统管理中掉单、飞单的漏洞。提升管理水平。系统提供了不同管理人员不同的操作权限，且所有操作电脑都有记录，餐饮管理从此不再有提升餐饮业企业形象。当前许多的装修越来越豪华、越来越有自己的风格，可是点菜、还是一支笔、一张纸，服务员跑来跑去几十年不变的应用将彻底改变这样的状况，让您的设备和管理与豪华装潢相适应，让你的企业紧随IT发展的时代潮流。?Delphi5.0+Microsoft SQL Server7.0网络数据库的开发平台; 以下是本系统所采用的数据库访问模式及主要连接方式： 目 录 前 言 １ 第一章 管理信息系统MIS ５ 1.1 管理信息系统概述 ５ 1.2 管理信息系统的特点 ５ 1.3 管理信息系统的开发方式 ６ 第二章 客户机/服务器模式(Client／Server) ８ 2.1 客户机/服务器模式的发展 ８ 2.2 客户机/服务器模式简介 ９ 2.3 MIS中的客户机/服务器模式 １１ 2.4 浏览器／服务器模式 １２ 第三章 开发平台简介 １３ 3.1 MS SQL Server7.0 １３ 3.1.1 SQL Server7.0概述 １３ 3.1.2 SQL Server7.0的体系结构 １４ 3.2 Delphi5.0 １５ 第四章 连锁餐饮管理信息系统 １６ 4.1 系统流程图 １７ 4.2 系统总体设计 １８ 4.2.1 系统功能模块图 １９ 4.2.2 数据库设计 ２０ 4.3 详细设计 ２３ 4.3.1 点菜子模块 ２５ 4.3.2 统计打印子模块 ３７ 4.4 关键技术 ４１ 4.4.1 Delphi数据库访问机制 ４１ 4.4.2 Delphi数据库应用程序体系结构 ４３ 4.4.3 Delphi 中的几个重要概念 ４５ 4.5 编码和测试 ４７ 第五章 结束语 ４８ 致 谢 ４９ 第六章 参与文献 ５０ 第一章 管理信息系统MIS 1.1 管理信息系统概述 管理信息系统就是我们所说的MIS（Management Information System），在强调管理，强调信息的现代社会中它变得越来越普及。MIS是一门新的学科，它跨越了若干个领，比如，管理科学，系统科学，运筹学，统计学及计算机科学。在这些学科基础上，形成了信息收集和加工的方法，从而形成了一个纵横交织的系统。 管理信息系统起初应用于最基础的工作，如打印报表、计算工资、人事管理等，进而发展到企业财务管理、库存管理等单项业务管理，这属于电子数据处理（EDP Electronic Data Processing）系统。当建立了企业数据库，有了计算机网络从而达到数据共享后，从系统观点出发，实施全局规划和设计信息系统时，就达到了管理信息系统的阶段。随着计算机技术的进步和人们对系统的需求进一步提高，人们更加强调管理信息系统能否支持企业高层领导的决策这一功能，更侧重于企业外部信息的收集、综合数据库、模型库、方法库和其他的人工智能工具能否直接面向决策者，这是决策支持系统（DSS Decision Support System）的任务。 1.2 管理信息系统的特点 管理信息系统在企业中的应用存在三个要素，这就是人、计算机、和数据。在计算机软件技术中，人机界面已经发展成为一个重要的分支。MIS人机界面遵循着以下一些基本原则： 以通信功能作为设计的核心 界面必须使终一致 界面必须使用户随时掌握任务的进展情况 界面能够提供帮助 输入画面尽可能接近实际 具有较强的容错功能 1.3 管理信息系统的开发方式 一、管理信息系统的开发方式 管理信息系统的开发方式主要有独立开发方式、委托开发方式、合作开发方式、购买现成的软件等四种。 1、独立开发:适合于有较强的管理信息系统分析与设计的队伍。 2、委托开发：适合于使用单位无管理信息系统分析、设计及软件开发人员或开发队伍力量较弱的队伍。 3、合作开发：双方共享开发成果。 4、购买现成软件：购买管理信息系统的成套的软件或开发平台。 二、系统开发的一般方式 管理信息系统的开发是一个复杂的系统工程，它涉及到计算机处理技术、系统理论、组织结构、管理功能、管理知识等各方面的问题，至今没有一种统一完备的开发方法。但是，每一种开发方法都要遵循相应的开发策略。任何一种开发策略都要明确以下问题： 系统要解决的问题：如采用何种方式解决组织管理和信息处理方面的问题。 系统可行性研究：确定系统所要实现的目标。通过对企业状况的初步调研得出现状分析