「新技能提升计划」课程.pdf

飲食 「新技能提升計劃」課程 烹調西式主菜技巧（薯菜及 P 3 烹調西式主菜技巧（豬類） P 3 蔬果類）基礎證書（兼讀制） 基礎證書（兼讀制） 課程 目標 提升酒店或餐飲業從業員烹調西式薯菜及蔬 課程 目標 提升酒店或餐飲業從業員烹調西式豬肉主菜 果類主菜的技巧 的技巧 訓練內容 西式薯菜及蔬果類主菜的認識 ，薯菜及蔬果 訓練內容 豬的認識 ，西式豬肉主菜的認識 ，豬類主菜 類主菜的製作要訣及技巧 的製作要訣及技巧 ，食物處理衞生及安全 入讀資格 酒店業及餐飲業從業員 入讀資格 現職或曾從事酒店業或餐飲業工作 訓練期 7 小時 訓練期 7 小時 上課模式 半日或晚間 上課模式 半日或晚間 全期學費 $250 $/ $75 s 全期學費 $250 $/ $75 s 請向下列培訓機構查詢有關課程的上課地點及開課日期 ： 請向下列培訓機構查詢有關課程的上課地點及開課日期 ： 培訓機構 查詢電話 課程編號 培訓機構 查詢電話 課程編號 香港工會聯合會 2715 6671 / FU193ES / 香港工會聯合會 2715 6671 / FU192ES / 2568 9044 FU182HS 2568 9044 FU181HS 烹調西式主菜技巧（家禽類） P 3 烹調西式主菜技巧（牛類） P 3 基礎證書（兼讀制） 基礎證書（兼讀制） 課程 目標 提升酒店或餐飲業從業員烹調西式家禽類主 課程 目標 提升酒店或餐飲業從業員烹調西式牛肉主菜 菜的技巧 的技巧 訓練內容 西式家禽類主菜的認識 ，鵝 、鴨及雞類主菜 訓練內容 牛的認識 ，西式牛肉主菜的認識 ，牛肉種類 的製作要訣及技巧 主菜的製作要訣及技巧 ，食物處理衞生及安 全 入讀資格 酒店業及餐飲業從業員 入讀資格 現職或曾從事酒店業或餐飲業工作 訓練期 7 小時 訓練期 7 小時 上課模式 半日或晚間 上課模式 半日或晚間 全期學費 $250 $/ $75 s 全期學費 $250 $/ $75 s 請向下列培訓機構查詢有關課程的上課地點及開課日期 ：