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武汉植物学研究 200 1, 19 (2) : 153～ 157 J ou rn a l of W uh an B otan ica l R esea rch 植物甜蛋白Thauma t in 研究进展 杨成丽　刘德立 (华中师范大学生命科学学院, 武汉　430079) 关键词: 甜蛋白 T h aum at in; 甜味诱发蛋白; 类甜蛋白; 甜味机理 ( ) 中图分类号: Q 946. 1　文献标识码: A 　文章编号: 1000470X 200 1 020 15305 Progre ss in the Stud ie s of Sweet Prot