10食用菌(王殿振)北虫草菌种复壮方法的比较重点分析.doc

分类号： 单位代码： 密 级： 学 号： 本科毕业论文（设计）题 目：北虫草菌种复壮方法的比较 专 业： 生物技术（食用菌方向） 姓 名： 王殿振 指导教师： 任桂梅 职 称： 教 授 答辩日期： 二O一四年六月七日 北虫草菌种复壮方法的比较 摘 要：北虫草菌种退化是北虫草工厂化生产中的关键问题，对生产有着极大的风险，为了降低其对生产带来的风险，我对其做了部分探究试验。本试验采用孢子分离复壮法、组织分离复壮法、活体蚕蛹复壮法、基内菌丝分离复壮法、蚕蛹回接复壮法共五种复壮方法对已退化的虫草菌种进行复壮，通过比较试验前后的部分生理性状，总结出较好的复壮方法。试验结果表明：活体蚕蛹复壮法是最好的虫草菌种复壮法，适合在生产中应用。 关键词：北虫草；菌种；复壮方法 Comparison?of Cordyceps militaris?spawn?rejuvenation method Abstract:The key issues in the factory production of Cordyceps is the degradation of Cordyceps’ Strains. I did some exploring on it. Five rejuvenation methods, the spore separation and rejuvenation, tissue isolation method, living chrysalis rejuvenation method, substrate mycelium separation and rejuvenation and silkworm chrysalis tieback rejuvenation method has been carried to the rejuvenated the degraded strains of Cordyceps. By contrasting a variety of physiological traits of Parent species mycelium and conduct tests and the corresponding traits before rejuvenation , it tell that live pupa rejuvenation method is the best method of Cordyceps species Rejuvenation.It is suitable for application in production. Keywords:?Cordyceps militaris;?culture;?rejuvenation method 北虫草,又名蛹虫草、北冬虫夏草或蛹草，与冬虫夏草同属异种，隶属于子囊菌亚门，核菌纲，麦角菌目，麦角菌科，冬虫夏草属的子囊真菌[1]，是一大类重要的昆虫病原真菌。蛹虫草是虫草属的模式种，除我国外，还广布于亚洲、欧洲和北美洲的许多地区，可大规模发生而引起鳞翅目昆虫的流行病。据清水大典（1994）统计，全世界已报道的虫草种类约400种，我国现已记载100种左右[2]，冬虫夏草、蝉花和白僵蚕 (其有性型为球孢虫草[3] 。韩国学者Sung J M和美国学者Humber R A等起初有不同观点[4] , 但是最近也认可了球孢白僵菌的有性型为球孢虫草[5,6] )是其中几种著名的虫草及其相关真菌,具有较高的药用价值[7]。其中以冬虫夏草和蛹虫草在中医药领域最为著名[8]。 目前，在我国药用的虫草种类主要有冬虫夏草、蛹虫草、亚香棒虫草、四川凉山虫草等种类[9]。 研究证明，北虫草与冬虫夏草在药化和药理上十分相似，在功能食品、医药和生物学技术方面有很好的食用价值。药效成分主要有虫草素，腺苷，虫草酸，多糖等[10]，在众多药效成分中，虫草素才是有效的化学成分，因为多个实验表明，作为次生代谢产物的虫草素具有抗菌[11,12]、抗病毒，干扰人体RNA及DNA合成，显著抑制多种肿瘤生长的作用[13]。在中医上，北虫草具补肺益肾、止咳化痰之效，用于慢性支气管炎、肺肾气虚、肾阳不足者，其症状为咳嗽气喘，咯痰，自汗，恶风，易感，身寒肢冷，腰酸肢软，乏力，头昏耳鸣等。 目前，北虫草已实现工厂化栽培，但由于野生菌种在人工培养基上容易丢失产生子实体的能力，稳定性差，从而影响北虫草的规模化的人工栽培，且野生型菌种虫草菌素等生理活性物质