表面活性剂的应用重点分析.ppt

* 表面活性剂化学 * 闻香味:香味应以淡雅、柔和为佳。如果过浓甚至刺鼻，则可能有害。 使用鉴别:使用时皂体应柔滑，溶解性好，泡沫细腻，连续擦洗没有砂粒感;否则便是加工工艺不良，是粗制滥造的产品。 稳定性鉴别:经多次使用，皂体应完整不开裂;如无长时间泡水，不应出现糊烂状，更不应裂成一层层的碎片。 * 表面活性剂化学 * 化 妆 水 化妆水是用来保护皮肤、增加皮肤美的一种液体化妆品。 其初始原料为天然物质的液汁，以其为基料，添加人甘油、丙二醇、油醇、乙醇、香料配制而成。 化妆水的成分轻淡，是温和的滋润剂。可在化妆前便用，平衡皮肤的酸碱度，使粉底更能平滑的附着于皮肤。 爽肤水、保湿水 * 表面活性剂化学 * 化妆水可分为碱性、中性和酸性三种 碱性化妆水俗称古龙水，具有软化皮肤的作用。它能溶解老化角质，清除皮肤上的污物，使肌肤变得光滑。它对粗糙的肌肤别具效果，但千万不能让它一直留在皮肤上。 中性化妆水多半含有保湿剂，它具有保留水分于角质层中的功能，因此能使肌肤湿润。 * 表面活性剂化学 * 加入柠檬酸等，并加人相当的酒精成分。由于酒精的蒸发、会使皮肤冷却，又由于酸的收敛效果，会抑制汗水和皮脂的分泌。 酸性化妆水 因此，这是适用于夏季或相当严重的油性皮肤与多汗的人。 对于干性皮肤或一般性皮肤的人而言，如果在分泌作用较低的秋冬期间连续使用，将成为引起小皱纹的主因。 * 表面活性剂化学 * 乳 液 润肤霜、蜜 性状、固含量 * 表面活性剂化学 * Glycerin，又名Glycerol，也就是甘油，极其大路的一个成分，在大量护肤品中都可以看到它的身影。 Glycerin 甘油 根据INCI的定义，Glycerin在护肤品中主要作用是保湿剂(humectant)和溶剂(solvent) 温和 稳定 便宜 有效 水性保湿成分 吸附水 * 表面活性剂化学 * Petrolatum 凡士林 油性保湿成分 锁水 液态烃和固态烃的混合物 与甘油组成保湿成分的最佳拍档 伤口愈合 矿物性油脂，不具有修补皮肤的作用，但对皮肤也几乎没有负面作用，既不会导致暗疮，也不会引起过敏，属于安全的护肤品成分。 * 表面活性剂化学 * Urea 又叫carbamide是NMF中的一员。 NMF是人类皮肤角质层本身就具有的保湿成分，其成分一般为40%的氨基酸、12%的PCA(Pyrolidone carboxyl acid)、12%的乳酸钠，7%的尿素再加上其他各类成分。 Urea 尿素 天然保湿因子 (NMF，Natural Moisturizing Factor) 渗透 保湿 杀菌 * 表面活性剂化学 表面活性剂化学 表面活性剂化学 表面活性剂化学 表面活性剂化学 表面活性剂化学 表面活性剂化学 表面活性剂化学 表面活性剂化学 表面活性剂化学 * 表面活性剂化学 * 表面活性剂的应用 * 表面活性剂化学 * 1 在食品工业中的应用 表面活性剂在食品上业中是作为 添加剂、加工助剂或清洁剂 1988年，世界卫生组织(WHO)和粮农组织共同 批准在食品中允许使用的表面活性剂有 它的种类和性质有严格的法规限制 * 表面活性剂化学 * 抗粘剂41种 面粉处理剂7种 面团改良剂34种 洗涤去皮剂22种 乳化剂19种 加工助剂、消泡剂42种 澄清剂25种 脂肪结晶改良剂4种 大部分用途是作为乳化剂、起泡剂、消泡剂、润湿剂、分散剂、增稠剂、结晶防止剂、抗菌剂，抗氧化剂或与蛋白质和淀粉形成复合体及洗涤清洁剂 * 表面活性剂化学 * 食品添加剂的一般要求 1 毒理学鉴定，在限量范围内人体长期摄入无毒无害。 2 能正常参与人体代谢或能被正常解毒排出体外 或不参与消化直接排出体外 不能在体内分解或与其他物质反应生成有毒物质 3 不能破坏食品营养，不能影响食品质量和风味 * 表面活性剂化学 * 4 应该在低剂量下长生相应效果 且不能用于掩盖食品腐败变质的缺陷 5 最好在达到效果后被除去不进入人体 6 添加后能被分析鉴定出来 * 表面活性剂化学 * 起泡剂 蓬松剂 * 表面活性剂化学 * 澄清剂 * 表面活性剂化学 * 增稠剂 乳化剂 色素 甜味素 * 表面活性剂化学 * 洗涤剂通常的主要组分 2 在洗涤剂生产中的应用 表面活性剂 辅助组分——助洗剂、添加剂等组成。 * 表面活性剂化学 * 洗涤剂的种类 按除污垢的类型 分为重垢型洗涤剂 轻垢型洗涤剂 重垢型常指洗涤棉、麻织物的洗涤剂。 我国大部分洗衣粉，都属此类。 轻垢型常指洗涤丝、毛等精细织物的洗涤剂 洗涤蔬菜，水果等的洗涤剂也是轻垢型洗涤剂。 * 表面活性剂化学 * 污垢的种类 人体污垢 ---C14-18饱和、不饱和脂肪酸及其甘油酯 ---C14-25饱和、不