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关于举办第二届中国（合肥）餐饮产业 关于举办第二届中国（合肥）餐饮产业 大会暨展览会的通知 一、 组织形式 主办单位：中国饭店协会、安徽省商务厅、合肥市人民政府 支持单位：安徽省农委、安徽省烹饪协会、安徽省餐饮协会、安徽省饭店协会、安徽省餐饮研究会 承办单位：中国饭店协会(大型活动办公室、农餐对接办公室、采购供应委员会)、中成伟业酒店管理教育集团、合肥市商务局、肥西县人民政府、合肥市餐饮烹饪行业协会、格律诗营销策划有限公司 二、活动内容 1、开幕式暨《方乃根传奇》首发 2、创建特色美食街区 3、三河古镇美食旅游文化节 4、餐饮产业高峰论坛 5、餐饮产业项目对接会 6、颁奖晚宴暨“创新菜”品尝会 7、中国餐饮产业高端“CEO”交流峰会 8、安徽省饭店与餐饮行业消费促进和优质服务活动 9、中国（合肥）第二届餐产会新食材创新菜大赛实施方案 一、比赛项目 比赛分团体赛和个人赛，团体赛和个人赛可累计得分进行。 团体赛由各相关企业组成三人代表队参赛，厨艺大师个人可报名参加，也可组合三人报团体赛。热菜、面点可以兼报。 二、比赛内容 （一）、热菜2道：一道自选，一道指定。指定原料为深海海参斑一尾，约1000-1500克，或新西兰羊里脊一份，约500克。两种指定食材二选一抽取一份。 （二）、面点2道：一道自选，一道指定。指定原料为冷冻的荤馅熟饺一