发酵过程的参数检测和自动控制详解.pptVIP

第八章 发酵过程的参数检测 和自动控制 提纲 一、发酵过程的参数检测 1、物理参数检测 2、化学参数检测 3、间接参数检测 二、发酵过程的自动控制 1、基本的自动控制系统 2、发酵自动控制系统的硬件组成 一、发酵过程的参数检测 微生物工程的基本任务： 通过对发酵过程的有效控制，高效利用微生物内在能力， 低能耗、低物耗地最大限度生产生物产品。 方法：发酵过程的参数检测，定性、定量描述，有效控制。 微生物的生长代谢过程是动态变化过程，属于开放系统。 根据参数的性质特点可分为： 物理参数、化学参数、间接参数三类。 测参数的测量形式分为： 就地信号系统，在线测量系统和离线测量。 测量难度：传感器须耐高温；固形物附着传感器；气泡干扰； 产生灭菌死角；成分分析难转电信号。 一、发酵过程的参数检测 1、物理参数检测 1）温度测量 感温元件：铂电阻（精、稳但贵）； 铜电阻（便宜、但需长、大，易氧化）； 半导体（精、小、简、耐腐蚀但非线形）。 二次仪表：温度，0—150℃，