第三章卖场布局与商品陈列.ppt

第三章 卖场布局和商品陈列 第三章 卖场布局和商品陈列 第一节 卖场布局设计 第二节 一般商品陈列 第三节 生鲜熟食商品陈列 第一节 卖场布局设计 一、入口与通道设计 （一）出入口设计 1.出、入口的基本要求 (1)企业标识 (2)营业时间 (3) 提示标志 (4)出口明显指示标志 (5)出口与入口应有区分 (6)晚间的照明度 2．出入口布局 常见的超市出入口布局有下列几种，如图3-1所示。 （二）通道设计 1．足够的宽度 不同规模超市通道宽度的基本设定值图所示。 卖场通道宽度的基本设定值 i 2．主通道笔直 主通道要成笔直的单向道，尽量长，拐弯的地方应尽可能少。 3．通道通畅 辅通道应与主通道平行或垂直交叉布局。 4．地面平坦 地面应保持平坦，不要有台阶。 5．灯光明亮适度 通常通道上的照明度要比外部照明度强5%。 6．无障碍物 通道要保持流畅，避免有死角，在通道内不能陈设、摆放无关的器具或设备。 （三）收银区域的设计 每千平米卖场设有的收银台不少于5个。 收银通道的宽度一般设计为1—1.2米。 收银通道长度一般为6米。 二、卖场区位划分与布局 （一）区域划分 卖场布局设计主要是对店内区域进行划分，分配卖场面积，功能区合理划分能有效地提高卖场