2012-03：第三章 维生素预混合饲料配制技术(3h).pptVIP

三、复合多维添加剂载体的选择 2、载体选择 粒度：承载能力取决于粒度。粒度应达要求：a.载体与被承载组分的粒度比为1：4~1：8，即承载量不能超过载体自重；b.载体与主体饲料的粒度比为3：1~6：1。载体粒度一般在80 ~ 30筛目之间，即0 .177 ~ 0.59mm之间。 容重：容重不同会产生分层，平衡容重差要选择合适的载体。要求载体容重微量组分容重相近， 生产复合预混料要求载体容重为各微量组分容重的平均值。 三、复合多维添加剂载体的选择 2、载体选择 黏着性：黏着性越好越容易把活性成分粘牢、载好。用量过多会粘成团块。为提高黏着性可加1.5%的植物油。载体油脂含量以6%~8%为宜。 含水量：水分能溶解和破坏活性成分，一般要求8%~10%，不能超过12%。高于12%易吸湿返潮，发生反应， 降低生物学效价。我国添加剂预混料质量标准要求：以有机物作载体的预混料含水量应低于10%。 三、复合多维添加剂载体的选择 2、载体选择 携带微生物：直接损害预混料品质。愈少愈好，腐败发霉的物料不能作载体。 载体本身是非活性物料：接受和承载活性成分，一方面稀释活性组分的浓度，另一方面发挥活性组分的物理特性，载体不能损害所承载活性成分的活性。 三、复合多维添加剂载体的选择 2、载体选择 化学性状及酸碱度：载体必须稳定，不能与微量组分反应。化学稳定性以酸碱度来衡量，接近中性为好，否则用磷酸钙或延胡索酸调整。 表面特性及结构：载体粗糙的表面或多孔隙有利于微量活性成分吸附。 载体对配合饲料的主要原料有良好的混合特性。 价格便宜。 三、复合多维添加剂载体的选择 3、稀释剂 去胚的玉米粉、右旋糖（葡萄糖）、蔗糖、烘烤的大豆粉、带有麸皮的粗小麦粉等。 4、稀释剂选择 含水量和吸湿性：含水应低于10%，不吸潮，不结块，流动性好；避免使用吸湿性强的物料。 粒度：粒度比载体小，一般为0.05-0.6mm。 表面特性：表面光滑，流动性较好。 三、复合多维添加剂载体的选择 4、稀释剂选择 化学稳定性：稳定，pH值5.5-7.5之间。 静电吸附性小：电荷吸附导致金属腐蚀、有效性成分损失、混合均匀度低，产品质量下降；残留量大，易污染下次混合物。排斥后果：粉尘飞扬，损害人的皮肤、眼睛及呼吸道等；增大物料体积，影响流动性。 本身为非活性物质，不改变添加剂的性质。 可食、无害物质： 四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤 第一步：确定维生素的种类 据市场需要确定是生产完全复合还是部分复合预混料。 第二步：确定各种维生素添加量 据品种（包括生理阶段、生理特点和性别等）和使用目的，査阅饲养标准后进行确定。 （1）正确认识饲养标准。饲养标准中给出的维生素需要量是动物的最低需要量，包括饲料中提供的维生素量和添加量，是在试验条件下得出的数据。应在其基础上适当增加维生素给量，以取得最佳经济效果或生长效果。 四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤 第二步：确定各种维生素的添加量 （2）考虑饲料及商品添加剂中维生素生物学效价及稳定性。某些饲料中所含的维生素本身就很高，因而不需要添加很多。商品维生素添加剂的生物学效价又会因各种因素的影响而遭到损坏，所以添加时要以实测效价为准。 （3）应考虑环境条件，尤其是各种应激因素对动物的影响。如在高温应激条件下动物对维生素C的需要量提高。 （4）考虑饲料原料间的配伍性。基础饲料各营养素之间的配伍性直接影响维生素效价。 四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤 第二步：确定各种维生素的添加量 （5）考虑经济效益。在满足营养需要前提下，权衡产品生产成本，平衡不同价格的维生素在配方中的用量。由于维生素在加工及贮存过程中均有一定量损失，为保证在用户使用时仍能保证剂量，在生产配方中就要有一定的增加量。 （6）检査配方中维生素的量是否超过该种维生素最高用量。过量的维生素不仅会提高成本，而且会带来一定的副作用。 四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤 第三步：根据饲料成分表，找出基础原料中各种维生素含量 科学研究中直接测定所用原料的各维生素含量，按配方计算出基础日粮的维生素总量。实际生产由于原料中所含各种维生素较少，可以不考虑，只看作是安全裕量。 第四步：综合以上各种因素，计算维生素的最终添加量 第五步：选用合适的维生素原料 据使用目的、对象和经济效益等选用所需的适宜维生素原料。 四、维生素添加剂预混料的配方设计步骤 第六步：据配方特点和使用目的选用适宜的载体和稀释剂，并计算相应的用量。 第七步：配方复核 在以上各歩骤进行完以后，对所设计的配方加以复核。 第八步：配方注释 对配方适用范围、功能作用和用法用量等加以详细注释。 五、复合多维添加剂预混料的配方设计实例 举例：为0 ~ 3周龄肉仔鸡设计多维添加剂预混料配方。 第一步：査0~3周龄的肉仔鸡维生素需要量标准（美国全国科