2节细菌的生长繁殖与变异要点讲义.doc

细菌的生长繁殖与变异 细菌的生长繁殖与环境条件密切相关，条件适宜时，细菌的生长繁殖及代谢旺盛，改变条件，可使细菌生长受到抑制甚至发生变异或死亡。 一、细菌的生长繁殖 （一）细菌生长繁殖的条件 1．营养物质 一般细菌所需营养物质包括水分、无机盐类、含碳化合物、含氮化合物等，有些细菌还需要生长因子。生长因于是某些细菌生长所必需而自身又不能合成的有机化合物，主要是B族维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶等。 2．酸碱度 大多数病原菌的最适酸碱度为PH 7.2～7.6，个别细菌如霍乱弧菌在PH8.4～9.2的碱性条件下生长最好，结核分枝杆菌则为PH 6.5～6.8。 3.温度 大多数病原菌生长最适温度为370C，与人体正常体温相同。 4.气体 细菌生长繁殖需要的气体主要是氧和二氧化碳。根据细菌对氧的需求不同，可将细菌分为四类： ①专性需氧菌： 必须在有氧的环境中才能生长，如结核分枝杆菌 ②专性厌氧菌： 只能在无氧状态下生长，如破伤风芽孢梭菌； ③兼性厌氧菌： 在有氧或无氧环境中均能生长，但在有氧时生长较好，大多数病原菌都属于此类，如葡萄球菌； ④微需氧菌： 在低氧压（5％～6％）状态下生长最好，若氧压大于10％，对其有抑制作用，如空肠弯曲菌、幽门螺杆菌。 一般细菌在代谢过程中自身产生的二氧化碳即可满足需要，某些细菌如脑膜炎奈瑟菌、淋病奈瑟菌在初次分离培养时，必须供给5～10％的二氧化碳才