降低化学反应活化能的酶(好).pptVIP

如何探究某种酶的本质？ 练一练： 下列有关酶的叙述正确的是: A.凡是活细胞都能产生酶，酶可以由具分泌功能的细胞产生，也可以从食物中获得 B .酶只有在细胞内才起作用，既能催化细胞内反应，又能在新陈代谢中和生长发育中起调控作用 C .将淀粉酶溶液中加入双缩脲试剂出现紫色，说明酶的化学本质一定是蛋白质 D .将H202酶和蒸馏水同时等量加入H202溶液中，发现在有酶的试管中迅速出现大量气泡，说明酶的确降低了反应的活化能，具有催化功能 考点二：酶的特性及实验 1.与无机催化剂相比酶具有： ——高效性、专一性 酶的高效性实验 实验⑵——探究淀粉酶对蔗糖的作用 实验原理： 淀粉（非还原糖） 麦芽糖（还原糖） 蔗糖（非还原糖） 葡萄糖+果糖（还原糖） 还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀 证明酶具有专一性的实验 因碘液无法检测蔗糖是否水解。 （2）温度对酶活性影响实验流程 注意事项： (1)步骤2,3不能颠倒，否则酶先将淀粉分解，实验不成功。 (1)温度对酶活性影响实验不宜用斐林试剂，因为斐林试剂需加热，而实验中的自变量是温度。 4.温度、pH影响酶活性的曲线 下列关于酶的叙述中，正确的是 A. 酶均是由活细胞合成的，具有高效性、专一性 B. 与光合作用光反应有关的酶分布在类囊体薄膜上和叶绿体基质中 D. 人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体内中起作用 C. 酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段 7.影响酶活性的曲线 （1）纵坐标为反应物剩余量，剩的越多，生成 物越少，反应速率越慢。 （2）图示pH=7时，反应物剩余量最少，应为最适pH。 （3）当pH改变时，最适温度保持不变。 下图表示某反应物剩余量随pH及温度的变化情况，正确的是(　　) A．该酶的最适温度是37℃ B．随着pH的升高，酶的活性先降低后增大 C．随着温度的升高，酶的最适pH不变 D．随着温度的升高，酶的活性逐渐降低 C （2009广东3）水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质 A. 在4°C条件下易变性 B．只含有C、H、O C．也能催化淀粉合成 D．含有羧基 “汉水丑生的生物同行”超级群大型公益活动：历年高考题PPT版制作。本课件为公益作品，版权所有，不得以任何形式用于商业目的。2012年1月15日，汉水丑生标记。 D A * 问：本实验的原理是什么？怎样比较两种催化剂的催化效率？ 问：实验原理是什么？怎样得出结论？ 第5章 细胞的能量供应和利用 第1讲 降低化学反应活化能的酶 关 注 考 点 把 握 考 情 1.酶在代谢中的作用Ⅱ 2.探究影响酶活性的因素Ⅱ 1.酶的化学本质、催化特性的实验探究 2.影响酶活性的曲线、图表分析及相关实验设计与分析 一、构建关于酶的知识网络 考点一 酶的本质、作用及与激素的比较 1.酶的本质及生理功能 作用机理 生理功能 合成场所 合成原料 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 细胞核 （真核生物） 只有生物催化作用 降低化学反应的活化能 2.酶与激素的比较 共性 催化作用 生物 功能 绝大多数是蛋白 质，少数是RNA 化学 本质 活细胞产生 来源 激素 酶 专门的内分泌腺或特定部位细胞产生，细胞外发挥作用 固醇类、多肽/蛋白质类、氨基酸类等 调节作用 在生物体内均属高效能物质， 即含量少、作用大、生物代谢不可缺少 3．酶和一般催化剂的比较 共性： ①具催化效率，用量少 ②反应前后酶的性质和 数量均没有变化 ③可降低反应的活化能 不同： 酶的催化效率高，即高效性。 同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 大量实验数据表明，酶的催化效率大约是无机催化剂的107—1013倍。 ①.酶的催化效率是无机催化剂的107-1013 倍。 ②.酶可在1s内完成非酶体系需要3年-30万年时间的反应。 ③.一种酶只能催化一种或一类反应。 如何证明酶具有高效性？ 实验⑴——比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率 原理： 新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，Fe3+ 是一种无机催化剂，它们都可以催化过氧化氢酶分解成水和氧。 2H2O2 2H2O + O2 Fe3+ 2H2O2 2H2O + O2 过氧化氢酶 观察比较产生气泡的量，以及收集到的氧气使无火焰的卫生香燃烧的猛烈程度得出结论。 实验设计原则：等量、对照、单一变量 实验结论