高二化学维生素与微量元素练习题.docVIP

第四节 维生素与微量元素练习 第四节（1） 1.　苹果汁是人们喜爱的饮料，由于此饮料中含有Fe2+，现榨的苹果汁在空气中会由淡绿色（Fe2+）变为棕黄色（Fe3+）。若榨汁时加入维生素C，可有效防止这种现象发生。这说明维生素C具有A．氧化性? B．还原性? C．碱性? D．酸性(　　) A. 水果 B. 汽水 C. 甘蔗 D. 馒头 3. 坏血病患者应该多吃的食物是 （ ） A．水果和蔬菜 B．鱼肉和猪肉 C．鸡蛋和鸭蛋 D．糙米和肝脏 4.下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素 ( ) A. 洗菜：要先洗后切 B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药 C. 切菜：要随切随炒，切忌切好后久置 D. 烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失 5. 维生素A(见下图)是一切健康上皮组织必需的物质，缺乏维生素A时会引起儿童发育不良，导致夜盲症、皮肤干燥等多种病症。下列有关维生素A的认识不正确的是（　　） A. 维生素A的分子式为C18H26O B. 一定条件下，维生素A能被酸性KMnO4溶液氧化 C. 维生素A可使溴水褪色 D. 1mol维生素A分子最多可跟6 mol H2发生加成反应。 6. 黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜(　 ) A. Ca B. N C. O D. C 2．在下列元素中，属于生物体内微量元素的是 ( ) ???A．C B．H C．O D．Mn 3. 缺铁主要会引起 ( ) A. 侏儒症 B. 骨质疏松症 C. 甲亢 D. 贫血 4. 人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是 　 （ ） A. K B. Ca C. Na D. Fe 5. 钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800mg钙，维生素D有利于对钙的吸收。下列补钙的途径不正确的是 ( ) A. 经常晒太阳 B. 经常饮用钙离子含量高的硬水 C. 经常饮用牛奶、豆奶 D. 补充维生素D 6. 医生建议某甲状腺肿大的病人多食海带，这是由于海带中含有较丰富的 ( ) A. 铁元素 B. 钙元素 C. 碘元素 D. 维生素 7. 克山病是一种心肌病为主的疾病，亦称地方性心肌病。1935年首先在黑龙江克山县发现，故以克山病命名。克山病患者主要缺少 ( ) A. 铁元素 B. 碘元素 C. 钙元素 D. 硒元素 8. 有关人体的组成元素的认识错误的是 （ ） A. 组成人体自身的元素有50多种 B. 人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在 C．人体内含量较多的元素有11种 D. 由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小 9.人体缺碘会影响正常的生命活动。为提高人体素质, 食物补碘已引起人们的重视。据报道, 人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来, 通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如 （1）加碘食盐中碘的存在形式主要是_________(2) 甲状腺的分子式为___________。 参考答案 第四节(1) 1. B 2. A 3. A 4. B 5. D 6. 最好加醋凉拌生吃 第四节(2) 1. C 2. D 3. D 4. B 5. B 6. C 7. D 8. D 9. KIO3 C15H11O4NI4 CH2