烟叶分级理论与应用详解.ppt

国家烟草质量监督检验中心 烟叶分级理论与应用 烟叶分级理论 《烤烟》国标 烟叶质量评价过程 （一）《烤烟》标准的概念 在全国范围内强制执行的 “以特定的质量概念评价烤烟质量的技术要求（规定）”。 该标准是全国烤烟交易（收购、调拨、检验）活动及其结果共同的和重复使用的规则性文件 （二）烤烟国家标准的基本功能 为卷烟工业有针对性地选择使用提供支持 依据烤烟的外观特征将具有不同化学成分、吸食性状和物理性状等的烟叶区分开来。 指导烟叶生产 通过烤烟外观特征的表现把烟叶的等级质量区分开来，通过优质优价的体现，引导烟叶生产的发展方向。 （三）《烤烟》标准性质 《烤烟》标准属于 国家级的 强制性的 规定产品质量要求的 技术性标准。 （一）烟叶质量概念 烟叶质量是指烟叶本身的色香味。它包括外观质量和内在质量、物理性质、化学成分、使用质量以及安全性。 质量具有时间性、对应性和区域性。是一个综合性概念。 烟叶质量内容之间的关系 烟叶中的化学成分是形成烟叶质量各个要素的基本因素 化学成分与烟叶生理结构共同决定着烟叶吸食、物理、外观、经济和安全等各个要素 （二）烟叶质量内容分述 1.烟叶的外观质量 烟叶外观质量，是指人们感官可以作出判断的外在质量因素。目前以眼观、手摸、鼻闻等方法，对烟叶外观质量进行感官判定。 1.烟叶外观质量因素 （1）部位 脚叶 下二棚 腰叶 上二棚 顶叶