肠道保健下杨教案分析.ppt

1.改善小肠的消化能力——补充酵素（酶）2.改善大肠功能——补充益生菌和膳食纤维 第一个措施增加帮助肠道消化功能的酵素——消化酶 大陆和日本、台湾地区一些专业名词称呼上的不同 激素——荷尔蒙 雌激素——动情素 孕激素——黄体素 酶——酵素 人体每天要吃大量食物主要是四大类六种营养素 其中的前三种的消化吸收必须要有酶（酵素）的参与 蛋白质 碳水化合物 脂肪 矿物质 维生素 水  蛋白质 氨基酸（20种） 脂类 脂肪、磷脂、胆固醇… 碳水化合物 单糖、双糖、多糖、 膳食纤维 人体有上千种酶（酵素）,遍布在人的口腔、胃、肠道、胰腺、胆和肝脏等处 碳水化合物、脂肪和蛋白质经过胃的分解消化后到达小肠。因此人的小肠又细又长，以便有足够的时间来吸收营养。同时肝、胆、胰都来参与 消化蛋白质靠蛋白酶，如胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶、羧基肽酶和氨基肽酶 消化脂肪靠脂肪酶，如在胰脂酶与胆汁作用下，可将甘油三酯分解成甘油二酯及游离脂肪酸，被小肠吸收 消化碳水化合物的酶有 淀粉酶 蔗糖酶 乳糖酶 糊精酶 麦芽糖酶 胃肠道分泌酶系正常食物能正常消化吸收但在以下情况时就难以做到 饮食不均衡 消化道有病 过量进食 环境污染 大便秘结 暴饮暴食 缺少运动 喝水太少 经常吃宵夜 这就是肠道疾病的根源，于是就要补充酶（酵素）帮助消化吸收 缺少酶（酵素），食物中的营养素无法在胃和小肠内被消化吸收 就会被匆匆的转运到大肠 混在粪便中成为腐败菌的营养 酶（酵素）能推动新陈代谢、促使生命化学反应顺利进行的物质,人体有上千种酶（酵素）,遍布在人的口腔、胃肠道、胰腺、肝脏、肌肉和皮肤里 吃到嘴巴里的食物经过胃到小肠,此时称为食物残渣。需要有足够的时间让酶来消化和吸收。因此人的小肠又细又长 第二个措施给肠道补充益生菌 新生儿从子宫进入产道，就开始与细菌接触，24小时后粪便中的细菌数目就达到每克1000亿以上，一周左右达到平衡，形成了以益生菌为主的肠道婴儿型微生态 进入老年期，人体最显著的变化就是肠道中益生菌大幅度下降，而梭状杆菌大幅上升。这种肠道微生态的老化称之为肠道老化现象 但这种现象已经开始大量出现在一些生活不正常、工作紧张、饮食失衡的年轻人中。许多人年龄只有三、四十岁，但肠道年龄可能已经老化到了六、七十岁的程度了 肠道是人体疾病最多的器官，诸如癌症、心脏病、中风、老年性痴呆等主要现代成人疾病（现代生活病）都与肠道健康密切有关 在所有的现代生活病中肠道健康恶化程度最明显的证据是大肠癌和乳腺癌发病率的迅速提高 大肠癌主要是结肠癌和直肠癌，其发病率仅次于胃癌，近些年发病率增加了4倍，中年以后，尤其是45岁后发病逐年增高，男性比女性发病率更高 大肠癌的发生与饮食中过高的脂肪密切关系 让肠道内 有益菌重新成为 肠道主力军 大肠有多少垃圾 人体肠道中有许多弯折和皱折，甚至憩室，会积存和残留很多残渣，正常排泄不一定能够清理干净。任何人如果在吃喝上放纵自己，吃很多不易消化的肉类，又不能经常的清除体内垃圾，就会在体内存放大量垃圾 成年人体内至少有3公斤垃圾，肠道垃圾占90%以上。这些垃圾中含有硫化氢、亚硝酸等20余种有害甚至是致癌物质，损伤肠道，影响全身的功能，并导致多种疾病 复合酵素能帮助有问题的人把体内各系统毒素、垃圾溶解，变成二氧化碳，水排出体外 因此要解决排毒的问题也必须补充多种酶—（复合酵素） 1.人体内有400多种共100万亿个益生菌，是人类的朋友 2.最主要的益生菌是乳酸杆菌、双歧杆菌、消化球菌等 3.它们不喜欢氧气，在有氧的条件下难以生存，是厌氧菌 4.正常人体肠道中95%以上的细菌是益生菌 5.新生儿肠道细菌中90%都是益生菌、成年人肠道细菌中只占10—15%、60岁后的比例更低。这与长期高脂肪低纤维素不健康饮食有关6.抗生素的滥用，不分青红皂白把各种菌统统杀死，于是不怕抗生素的病毒、霉菌以及一些耐药细菌在肠道中就会大量繁殖 益生菌的四大作用 一.拮抗病原菌作用促生有益菌二. 为人体提供多种有益物质，如维生素、氨基酸，淀粉酶、蛋白酶等消化酶类 三.刺激机体的免疫机能四.净化肠内环境 减少氨及其它腐败物质的生成、阻碍肠内细菌产生胺、中和大肠杆菌内毒素等毒性物质 益生菌增强免疫作用 （1）抗炎抗感染 （2）抗肿瘤 （3）改善自身免疫病 益生菌的抗肿瘤作用 1.益生菌能使免疫细胞产生干扰素、肿瘤坏死因子、白细胞介素等杀灭肿瘤细胞活性物质2.益生菌产生的丁酸盐有促使肿瘤细胞凋亡作用3.益生菌可分解肠道中的硫化氢和有强烈致癌性的亚硝酸胺 益生菌对皮肤的作用 益生菌