开业手册要点分析.docxVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 35 布丁酒店连锁酒店管理部《开业分册》 开业分册保管制度 本手册由各领用人负责保管，酒店内部使用也需做好登记手续，手册和借阅登记一起存放在保险箱文件柜或者抽屉内，以便质检时能随时查明手册使用情况，请务必爱惜手册。 本手册可作为培训教材使用，可借阅给各酒店负责相应培训的培训师使用。 如发生非正常破损及遗失，由领用人（店长）负责赔偿，赔偿金额为50元/本。 手册不得带出酒店，不得转借非酒店管理部人员使用或外借，不得复印和扫描，如有上述行为，一旦发现，记过一次，并扣除当月奖金。 手册在领用人（店长）调离岗位或离职时，需交接给你的对应交接人。  目 录 （2011年8月版） 前言 布丁酒店连锁店长工作特点………………………………………4 开业店长岗位职责…………………………………………………4 开业任务清单………………………………………………………5 前期准备 HSC相关支持………………………………………………………6 城区支持……………………………………………………………7 开业筹建计划表……………………………………………………7 工程协调……………………………………………………………8 招聘培训 人员定编……………………………………………………………9 薪资调查……………………………………………………………11 人员招聘……………………………………………………………11 招聘渠道……………………………………………………………11 入职须知……………………………………………………………12 培训计划……………………………………………………………12 入职培训……………………………………………………………14 培训注意事项………………………………………………………14 前期销售 人员配备和任务……………………………………………………16 销售计划……………………………………………………………16 广告宣传……………………………………………………………16 组织销售………………………………………………………???…17 营销策略……………………………………………………………17 具体销售措施………………………………………………………17 注意事项……………………………………………………………17 物品采购 采购分类……………………………………………………………18 采购准备……………………………………………………………18 中央采购……………………………………………………………18 自采标准采购………………………………………………………18 物品到货……………………………………………………………18 采购流程和审批权…………………………………………………18 物品验收入库流程…………………………………………………19 证照办理 名称核准……………………………………………………………21 资料获取……………………………………………………………21 申请受理……………………………………………………………21 检查验收……………………………………………………………21 办理程序……………………………………………………………21 办证注意事项………………………………………………………21 工程工荒 开荒操作程序………………………………………………………23 安全提示……………………………………………………………23 工具和清洁剂的准备………………………………………………23 人员安排要领………………………………………………………24 钥匙管理制度………………………………………………………24 附件：工程验收标准清单……………………………………………26 运营交接……………………………………………………………31 开业检查……………………………………………………………21 编后语………………………………………………………………35  前 言 布丁酒店连锁店长工作特点 高效率、高质量、标准化； 体现布丁酒店连锁的管理理念、标准和文化； 系统化的运作和管理、分享 HSC的资源； 提前开发本酒店市场和启动销售； 注重员工队伍培训和管理； 对管理团队的一次检验与总结； 重视酒店服务和管理意识的培养和提升。 开业店长岗位职责 了解新店项目工程进度； 熟悉新店经营布局图纸，房型比例和布置，及时提出合理建议； 根据布丁酒店连锁运营标准和酒店实际情况，提出组织结构，人员定编和工资标准方案，报城区审批； 负责酒店人员招聘工作； 负责开业前员工培训和人事管理工作； 组织市场调研、编制销售计划、上报酒店房价方案和当年的经营预算； 负责落实酒店宣传和促销资料； 负责酒店开业前期的销售工作