中药产品常见掺假使假收件和鉴别方法重点解读.doc

2015年广东省继续教育课程-中医中药广东省执业药师注册中心 中药产品中常见的掺杂 使假手段与鉴别方法 2015年广东省继续教育课程-中医中药广东省执业药师注册中心 学习目标： 1.掌握中药饮片常见的掺伪使假手段；中药掺杂使假的危 害；中成药及保健食品中常见的非法添加类型。 2.熟悉常用中药饮片的掺伪使假手段与鉴别要点。 3.了解造成中药掺杂使假的几个原因；中成药及保健食品 非法添加化学药物的危害；对非法添加的应对措施。 2015年广东省继续教育课程-中医中药广东省执业药师注册中心 1.重量掺伪：体质疏松药材，通常掺入硫酸盐、氯化钠、 糖等增加饮片重量。 通草等用硫酸盐或糖等浸泡增重 海金沙掺杂细沙或红砖细粉； 2.修饰掺伪：通过美化药材饮片外观，掩盖药材本身不良 外观，甚至以次充好。 熟地、制首乌用黑胶泥附着于表面 一.中药饮片常见的掺伪使假手段 2015???广东省继续教育课程-中医中药广东省执业药师注册中心 3.劣品制伪：具有挥发性的药材用油浸或油蒸的方法加 重和以劣充好、以假乱真的目的。 已虫蛀或无香味的檀香用油浸或油蒸； 颠枣仁用油炒后冒充酸枣仁； 4.非药用部分掺伪：用同一药材非药用部位冒充药用部 位，或未除去非药用部位。 山茱萸掺果柄核； 金银花掺有过多的叶和嫩枝桑叶也含有过多的嫩枝； 2015年广东省继续教育课程-中医中药广东省执业药师注册中心 5. 形似掺伪：用外形相似或同科属的药材掺杂使假。 参薯充山药； 小浙贝或皖贝等冒充川贝； 6. 成分掺伪:将某些成分提出来，涂到伪品上，避开定性 检验，或掺入其他成分增加重量。 小檗汁浸入黄皮树充黄柏； 水蛭、穿山甲、土鳖虫、全蝎等掺盐； 2015年广东省继续教育课程-中医中药广东省执业药师注册中心 7.染色掺伪:将一些外形相似，但色泽不同的植物切片 染色假冒正品饮片，用其他物质经过加工伪造药材。 用白芍的根茎部分染色加工成川乌、草乌。 8.纯加工品掺伪：选择适当的材料加黏合剂模压成型， 冒充正品饮片。 用土豆片模压染色制成白附片； 用淀粉压模制成冬虫夏草； 2015年广东省继续教育课程-中医中药广东省执业药师注册中心 二、中药掺杂使假的危害 1. 疗效降低：药量不够、药物不对（荆芥子代车前子） 2. 容易产生毒副作用：杂质本身有毒副作用、掺入的有毒 的其他植物。元胡中掺水半夏、麝香中掺入鸡蛋黄、动物 血、动物脏器可能给患者带来肠道传染疾病。 3. 影响中医药事业的发展 2015年广东省继续教育课程-中医中药广东省执业药师注册中心 三、造成中药掺杂使假的几个原因 1.药材价格高低不等是主动掺入的一个原因 2.药材栽培过程中种子混杂或栽培用地轮作是造成混乱的又一 原因 3.收购把关不严是造成掺伪混乱的重要原因 4.包装材料互用也是造成掺伪的一个原因 5.运输混乱是造成药材混杂的一大因素 6.产地加工或切片也是造成掺伪混杂的主要原因 7.中药人员业务差是造成中药掺伪混乱的最根本的因素 2015年广东省继续教育课程-中医中药广东省执业药师注册中心 9 第二节常见的掺伪使假手段与鉴别要点 一、染色 分为染色造假、染色掺杂、染色以次充好3种情况。 1.染色造假：将一些外形相似，但色泽不同的植物 切片染色假冒正品饮片。 用染料铁红将其他植物的根染色后冒充丹参 用染料铁黑将红薯染色后冒充制何首乌 用猩红将其他矿物粉末染色后冒充水飞朱砂 用白芍的根茎部分染色加工成川乌、草乌。 2015年广东省继续教育课程-中医中药广东省执业药师注册中心 2.染色掺杂：在正品中掺入染色后的其他杂质。 红花中掺入用金橙Ⅱ染成红色的建筑材料 蒲黄、黄连中掺入用金胺O染成黄色的碳酸钙粉末 人工牛黄中掺入用金胺O、金橙Ⅱ等几种染料混合染色 的碳酸钙、硅酸盐粉末。 2015年广东省继续教育课程-中医中药广东省执业药师注册中心 3.以次充好：将质量较差的饮片染色以改善外观，提高售 价。 提取有效成分后的黄柏丝染色后改善外观冒充新黄柏 其他产地的丹参色泽不鲜艳用色素染色后冒充山东丹参 货陈质次的延胡索，用金胺O染色后出售 2015年广东省继续教育课程-中医中药广东省执业药师注册中心 （一）中药染色掺假的危害 1.减少了实际用药量或用错药，影响疗效。 2.有的染色掺假物本身就是药品，其药理作用与被掺中 药的药理作用完全不同，产生毒副作用。 3.染色掺假的色素（苏丹红、金胺O、金丝雀黄，金橙 Ⅱ、808猩红）多数是非食用色素，对人体有害，为可 疑致癌物，而且对肾脏有毒性。 2015年广东省继续教育课程-中医中药广东省执业药师注册中心 （二）几种常用中药的染色简易鉴别方法 蒲黄 为香蒲可植物长苞香蒲、狭叶香蒲或同属多种植物的花粉。 用于染色的化工染料为金胺O 正品蒲黄体轻，黄色，色泽均匀，细腻或较