流动镶嵌模型摘要.ppt

将细胞与外界环境分隔开 控制细胞与外界的物质交换 细胞间信息的交流 细胞膜的功能有哪些？ 细胞膜应具备怎样的结构才能与它的功能相适应呢？ 时间：19世纪末 人物：欧文顿（E.Overton） 实验：用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次实验，发现 …… 提出假说：膜是由脂质组成的 溶于脂质物质 不溶于脂质物质 细 胞 相似相 溶 时间：20世纪初 磷脂 实验: 科学家第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，在实验中发现：细胞膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解。 分析表明：膜的成分主要是脂质和蛋白质。 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 水 磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层 空气 时间：1925年 人物：戈特和格伦德 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子。测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。 提出: 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续两层 水 水 细胞膜的两侧都有水 时间：1959年 人物：罗伯特森（J.D.Robertsen） 实验： 电镜下清晰的暗—亮—暗的三层结构 小资料(关于电镜成像) 电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光