一月一法培训试卷.docVIP

泰州工商系统“一月一法”培训 食品安全法律知识考试试题 单位：　　　　 　职务： 姓名：　 　得分：　 　 一、填空题（每题0.5分，共5分） 1、《食品安全法》2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过起施行。。食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动，应当。食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假或者夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。 ） 14、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，与普通食品标签相比，其标签还要求是标明主要营养成分、含量和产品标准。（ ） 15、实行统一配送经营方式的食品经营者，可以由企业总部统一查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，但必须将有关资料复印件留存所属相关经营者备查。 （ ） 二、单项选择题（每题1分，共25分） 1、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（ ）。 A、增加检查频次 B、减少检查频次 C、吊销许可证 D、吊销营业执照 2、违反食品安全法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者，依照（ ）规定给予处罚。 A、食品安全法 B、广告法 C、药品管理法 D、产品质量法 3、在符合食品安全标准的情况下，食品生产经营者的下列做法哪项不正确（ ） A、用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准 B、使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害 C、有食品安全专业技术人员、管理人员，可以没有保证食品安全的规章制度 D、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具 4、县级及其以上地方工商行政管理机关在监督检查中发现食品经营者违反本法规定涉嫌犯罪的，应当 ( ) 　A、处以罚款 B、移送法院 　C、移送公安机关 D、移送检察机关 5、食品经营者主动消除或者减轻违法行为危害后果，应当：( ) 　　A、免予处罚 B、 给予书面警告 　　C、责令改正 D 、从轻或减轻处罚 6、违反《食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，应当：( ) 　　A、先承担行政法律责任 　　B、先承担民事赔偿责任 　　C、先缴纳罚款、罚金 　　D、先承担刑事法律责任 7、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品：（ ） A、需要取得食品流通许可　 B、不需要取得食品流通许可 C、只需要取得餐饮许可 D、需要同时取得食品流通许可和餐饮许可 8、食品流通企业变更负责人的，应当自变更决定做出之日（ ）内申请许可证变更。 A、5日 B、7日 C、10日 D、15日 9、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（ ）。 A、对婴幼儿无害 B、对成人无害 C、 对环境无害 D、对人体安全、无害 10、食品安全法规定，食品人员每必须健康一次。A、半年B、一年C、两年D、四年属于允许使用食品添加剂，。A、所有食品品种中使用?B、限定的食品品种中任意使用 C限定的食品品种中按限量使用 D所有食品品种中按标准规定的最低限量使用 A、 食品流通、食品生产、餐饮服务? B、 食品生产、餐饮服务、食品流通 C、 食品生产、食品流通、餐饮服务?? D、 餐饮服务、食品生产、食品流通 14、企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据，并应当报（ ）备案，在本企业内部适用。。 A、省食品药品监督管理部门 B、省级工商行政管理部门 C、省级卫生行政部门 D、省级质量监督食品安全事故，指等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 食物中毒食源性食品污染县级及其以上地方工商行政管理机关可以向社会公布食品安全日常监督管理信息依照《食品安全法》实施行政许可的情况； 责令停止经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的名录； 查处食品经营者违法行为的情况； 专项检查整治工作情况； 食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的等内容。 名称、规格、数量生产批号供货者名称及联系方式进货日期食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容疾病预防的内容治疗功能的内容患有接触直接入口食品的工作痢疾、伤寒、病毒性肝炎的人员，化脓性或者渗出性皮肤病患有活动性肺结核 A.食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 B.食物中毒是指用了被有毒