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《茶与健康》复习题1. 什么是健康？什么是亚健康？2. 健康的基本概念是什么？论述营养与健康的关系。3.什么是膳食纤维？它有哪些生理功能，如何辨证认识膳食纤维的生理作用。4.茶树特征性成分主要有哪几种？5.茶叶中三种生物碱的种类与主要性质6.简述茶香物质的组成特点。7.简述茶多酚的组成。8.论述茶多酚的主要理化性质。9.癌症的发病原因三种外部因子是什么？10.请解释化学致癌三阶段致癌学说。11.生物体内的抗氧化酶系为哪些？抗氧化酶有什么重要生理功能？12.请详细解释茶黄素清除自由基机理的机理13.茶多酚对癌症和肿瘤的防治机理。14.茶叶的减肥机理是什么？15.医学上“三高”指什么？“高血压”的危害性是什么？16.肥胖对身体健康产生哪些影响？17.什么是反式脂肪酸，它的危害有哪些？18.什么是体重指数？如何判断一个人是否肥胖？19.茶叶是那些成分对糖尿病有一定缓解作用？20.糖尿病的发病原因是什么？并列举三种常见的并发症。21.简述血液中的主要脂蛋白。22.论述茶叶在预防口腔疾病中的作用。23.分析心理疾病产生的原因？24.论述茶叶对现代人心理疾病的防治与缓解作用？25.简述茶与健康的关系。26.茶叶中的色素分类？茶叶加工过程中形成的色素主要有哪些？27.简述六大茶类的基本品质特点。28.青茶（乌龙茶）按产地可以分为哪几类？29.普洱茶的冲泡为什么需要经过一道洗茶的工序？30.如何