搅拌器的设计-大学毕业论文.docVIP

《食品工程原理》 课程设计 设计题目：　 搅拌器的设计 学生姓名：　 学生学号：　、 专业班级： 食品1113班 指导教师：　 设计时间：　 2013 年12月25日 目录 (一)食品工程原理课程设计任务书 2 （二）概述 3 （三）常见类型 6 3.1桨式搅拌器 6 3.2推进式搅拌器 6 3.3涡轮式搅拌器 7 3.4锚式搅拌器 7 （四）选型 7 4.1不同搅拌种类液体单位体积的平均搅拌功率 8 4.2按搅拌过程求搅拌功率的算图 8 （五）搅拌罐结构设计 9 5.1罐体的尺寸确定及结构选型 9 5.1.1筒体及封头型式 9 5..1.2确定内筒体和封头的直径 9 5.1.3确定内筒体高度H 10 5.1.4选取夹套直径 10 5.1.5校核传热面积 10 5.2内筒体及夹套的壁厚计算 11 5.2.1选择材料，确定设计压力 11 5.2.2计算夹套内压 11 5.2.3夹套筒体和夹套封头厚度计算 11 5.2.4内筒体壁厚计算 12 5.2.5封头壁厚校核 13 5.2.6水压试验校核 13 5.3人孔选型及开孔补强设计 14 （六）参考文献 15 (一)食品工程原理课程设计任务书 学生姓名 卢国洪 班级 食品1113班 指导教师 钟敏 题目 搅拌器的设计 设计基本参数 设备型式：桨式搅拌器将发酵乳与稳