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第三章 产品和服务开发 第三章 产品和服务开发 §2.1 新产品的开发与流程选择 一、新产品设计与开发基本概念 1、研究与开发的概念 2、新产品/服务开发的重要性 3、研究与开发的分类 4、新产品的分类 5、研究与开发的驱动力 6、研究与开发方式的选择 二、产品设计与开发阶段 三、产品设计与开发的组织方法 一、新产品设计与开发基本概念 1、研究与开发的概念 研究与开发(research and development，RD)其含义广泛，涉及的群体、机构众多，如国家的科学研究机构、大学、企业等，不同机构从事RD的动机和目的不尽相同。这里主要是探讨企业的RD。所谓企业的RD是指企业的新产品或产品生产的新技术的研究与开发。 一、新产品设计与开发基本概念 2、新产品/服务开发的重要性 产品更新换代的需要 有利于增强企业的市场竞争力 有利于扩大市场份额 适应个性化定制生产的需要 20世纪90年代以来，企业所处的市场竞争环境日趋严峻，正面临着前所未有的压力： 新产品/服务开发是实现企业竞争战略的需要。 技术进步越来越快。 用户的要求越来越苛刻，用户需求多样化、个性化的特点。 产品研制开发的难度越来越大。 可持续发展的要求 一、新产品设计与开发基本概念 一、新产品设计与开发基本概念 4、新产品的分类 一、新产品设计与开发基本概念 5、研究与开发的驱动力 RD领域的选择，其目的是发现能够最适度发挥企业资本收益，提高企业竞争力的事业领域，并对如何发挥新产品、新事业的各种机会进行探索。如图6.1所示，从企业的现有技术和现有市场向新事业领域的探索可以分为4种类型。 (1) 在现有事业领域，依靠现有的技术开发多种类型或规格产品，以扩大现有的市场。 (2) 向现有市场推出用新技术开发的新产品，将市场细分为不同的层次或群体。 (3) 将利用现有技术的产品打入新市场。 (4) 用新技术开发新产品，并开辟新的市场。 6、研究与开发方式的选择 不同的研发项目其影响因素是不同的，采用的策略和方式也就不尽相同，一般来说，RD可以采用以下3种方式。 1. 独立研发方式 2. 委托研发方式 3. 共同研发方式 一、新产品设计与开发基本概念 二 产品设计与开发阶段 1、产品构思 2、结构设计过程 （总体设计、技术设计、详细设计） 3、工艺设计过程 4、产品设计的原则和绩效评价 1、产品构思（续） 协调结果 1、 产品构思（续） 麦当劳的新产品 2、结构设计过程 产品结构设计过程包括从明确设计任务开始，到确定产品的具体结构为止的一系列活动。 设计阶段决定了产品的性能、质量、成 本。 产品设计一般分为总体设计、技术设计。工作图设计三个阶段，（见图4－3） 2、 结构设计过程（续） 2、 结构设计过程（续） 总体设计 通过市场需求分析，确定产品的性能、设计原则、技术参数、概略计算产品的技术经济指标和进行产品设计方案的经济效果的分析。 技术设计 将技术任务书中确定的基本结构和主要参数具体化，根据技术任务书所规定的原则，进一步确定产品结构和技术经济指标，以总图、系统图、明细表、说明书等总括形式表现出来。 2、结构设计过程（续） 工作图设计 根据技术设计阶段确定的结构布置和主要尺寸，进一步作结构的细节设计，逐步修改和完善，绘制全套工作图样和编制必要的技术文件，为产品制造和装配提供确定的依据。 麦当劳的结构设计 肉饼的原料必须由83％的肩肉与17％的五花肉混制而成； 面包的规格在17厘米（指直径），面包中的气泡全部为5厘米 汉堡包从制作到出炉必须有5秒钟； 一个汉堡包净重1.8盎司，其中洋葱的重量为0.25盎司； 产品制作超过一定的期限（其中汉堡包出炉后的时限为12分钟，薯条炸好后是7分钟），一律不准再卖给顾客； 汉堡包饼面上若有人工手压的轻微凹痕，必须丢弃； 与汉堡包一起卖出的 可口可乐必须是4℃ 机械产品的结构设计 3、工艺设计过程 工艺过程设计 工艺设计是指按产品设计要求，安排或规划出从原材料加工成产品所需要的一系列加工过程、工时消耗、设备和工艺装备需求等的说明。 是结构设计过程和制造过程之间的桥梁。 工艺过程的结果一方面反馈给产品设计用以改进产品设计；另一方法作为生产的依据。 3、工艺设计过程（续） 工艺过程设计的程序包括： 产品图纸的工艺分析和审查 产品图纸的工艺分析和审查 拟订工艺方案 编制工艺规程 工艺装备的设计与制造