6.第六章 消化和吸收要点.pptVIP

（二）内在神经系统（intrinsic nervous system） （二）电生理特性 １. 静息电位（Resting potential.RP） -40~ -80mv，主要由K+外流形成的；也与钠泵的生电作用和Na+、Cl-有关。 ２. 慢波电位(slow wave) （1）定义：在RP的基础上，产生自发性去极化和复极化的节律性电位波动，又称为基本电节律 四、消化管的内分泌功能 胃肠激素：由胃肠粘膜的内分泌细胞合成并分 泌的具有生物活性的化学物质，统称为胃肠激素 （gastrointestinal hormone）。 胃肠激素的生理作用，主要可以概括为五个方面： ①调节消化道的运动和消化腺的分泌。 ②调节其他激素的分泌和释放。 ③刺激消化道组织的代谢和生长（即营养作用）。 ④影响机体的免疫功能。 ⑤调节肠上皮的分泌和吸收，影响水和电解质在肠粘膜上皮的转运等。 目前认为对消化器官功能活动影响较大的 激素有5种：胃泌素（gastrin）、胆囊收缩素(cholecystokinin）、胰泌素（secretin）、抑胃肽（gastric inhibitory peptide）及 胃动素（motilin）。这些激素的主要生理作用，分布部位及引起释放的主要因素列于表 6-2。 第三节 胃内消化 胃的主要功能： 1. 暂时储存食物； 2. 对食物进行初步消化。 食物 一、小肠运动的形式与意义 1.紧张性收缩 2.分节运动 3.蠕动 （一）水的吸收 成人每日大约由胃肠道吸收8L水，它包括随饮食进入消化道的水和消化液中的水。水是通过渗透的方式被吸收的。 严重腹泻和呕吐可使人体大量水分和电解质，从而导致人体脱水和电解质紊乱。 （二）无机盐的吸收 1 .钠的吸收 钠的吸收是主动的， Na + 由肠腔 向细胞内扩散时要借助转运体蛋白。Na+通过四种 方式经肠上皮细胞顶端膜进入细胞内：①Na+ -有 机溶质（如葡萄糖、半乳糖、氨基酸、二肽等）同 向转运；②Na+ -Cl同向转运；③Na+ -H +与Na+ - K+ 逆向转运；④少量Na+ 可经水通道被动扩散。 2.钙的吸收 从食物中摄入的钙，30%～80%在 肠内吸收，吸收的主要部位在十二指肠。影响钙吸 收的主要因素有维生素D和机体对钙的需要状况。 3.铁的吸收 人体每日吸收铁的量约为1mg，仅 为每日摄入膳食铁的5%左右，主要在十二指肠和空 肠吸收。食物中三价铁(Fe3+)不易被吸收，二价铁 （Fe2+）易被吸收。维生素C能使Fe3+ 还原成Fe2+， 因而可以促进铁的吸收。胃酸有利于铁的溶解，可 促进铁的吸收。 小结（自学） 食物消化的共性和特性： 共性：两种消化方式。始于口腔，止于小肠。 特性：各物质的化学消化部位、需酶种类、酶 作用的环境条件不同。 淀粉消化：始于口腔，彻底消化在小肠。 蛋白质消化：始于胃，彻底消化在小肠。 脂肪消化：全在小肠进行。 决定因素—— 酶 消化液的主要成分及作用 3.粘液(mucus)和碳酸氢盐 产生：粘膜上皮细胞、粘液颈细胞幽门腺 作用: 润滑保护、形成粘液-碳酸氢盐屏障 特性：粘滞性，形成凝胶 HCl HCO3- － H+ Layer of mucus pH2 pH7 4.内因子（intrinsic factor） 作用：保护维生素B12并促进维生素B12在回肠处的吸收 Vit B12 Vit B12 水解酶 被破坏 Vit B12 Vit B12 Vit B12 Vit B12 第四节 小肠内的消化 1.紧张性收缩：对肠内容物施加一定的压力，并是分节运动和蠕动的基础。 2.分节运动: 是小肠特有的运动形式。 其主要作用: 利消化:促进食糜与消化液充分混合。 利吸收:增加食糜与肠壁的接触。 助血循:挤压肠壁助于血液和淋巴的回流。 推食糜:推进肠腔内容物下行。　 3.蠕动：自上而下顺序收缩和舒张的运动。 作用：使经过分节运动的食糜向前推进。 　　特殊方式： ①蠕动冲:蠕动速度快，传播距离远的蠕动。可一次将食糜从小肠始端推送到末端，甚至推送到大肠。这种运动是由于进食时的吞咽动作、食糜进入十二指肠或由于泻药的作用而引起。 ②逆蠕动：在十二指肠和回肠末端出现一种与蠕动方向相反的运动。食糜可在肠段中往返运行，利于更充分的消化和吸收食糜。 肠运动时，产生的声音称为