无公害食品泗洪大枣生产技术规程.docVIP

无公害食品 泗洪大枣生产技术规程 1　范围 规范性引用文件本规程规定了无公害食品泗洪大枣生产的园地选择与规划、苗木选择、栽植、高枝增接授粉点、整形修剪、花期管理、土肥水管理、病虫害防治和果实采收等技术。 本规适用于江苏省无公害食品泗洪大枣的生产 2　规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 4285-----1989 农药合理使用标准 GB/T8321　　（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 18407.2---2001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 NY/T496--2002 肥料合理使用准则　通则 3　要求 3.1　园地选择与规划 3.1.1　 园地选择 选择土层厚度60cm以上,有机质丰富，保水保肥能力强，地下水位能降至1米以下，要能做到“旱能灌,涝能排”。开阔向阳，交通方便的地方建园。 3.1.2 园地规划 园地规划包括：小区划分、道路及排灌系统设置、防护林、护林房、田间作业通道、水电设施等。 3.2 苗木选择 选择一至二年生的泗洪大枣扦插苗，苗木要求生长健壮、根系发达，一年生泗洪大枣苗株高≥50 cm，地茎≥2 cm；二年生泗洪大枣苗株高≥100 cm，地茎≥4 cm。 3.3 栽植 3.3.1 密度 栽植密度：早期丰产密植园株行距为2m×3m，丰产密植园株行距为2m×4m，普通丰产园株行距为3m×4m。 3.3.2 时间 秋季落叶后至春季萌芽前均可栽植，土壤封冻时等解冻后栽植。 3.3.3 方法 开挖定植穴或定植沟，定植穴的长、宽、深为80cm×80cm×60cm。定植沟的宽、深为100cm×60cm。定植穴或定植沟内施入的有机肥应是本标准3．6．4规定的肥料。肥料与土壤要充分拌匀，定植穴或定植沟填平后过一段时间，待土壤充分落实。栽苗时将根系展开，苗木扶正填土时将枣苗向上提一提，使根系与土壤充分结合，栽植深度以苗木根茎部与平土为宜，不宜过深。轻轻踏实后浇水，浇水后再培一层土。栽植后枣树行应高出地面20 cm，两行间开宽40 cm、深20 cm的墒沟，以利排水降渍。 3.4 高枝增接授粉点 泗烘大枣虽然能自花授粉，但受气候等因素影响,有时落花落果重，坐果率不高。泗洪县马文金大枣研究培育出洪粉枣，该枣与泗洪大枣授粉可使泗洪大枣提高结果4～5倍．泗洪大枣栽植后，当生长至第二年8～9月份时，即可嫁接洪粉枣作授粉枝。方法是：选择一个当年生的充分木质化的枣头，采用单芽劈接法。洪粉枣成活后，通过修剪把授粉枝的大小控制在整株泗洪大枣树的8%左右。泗洪大枣按照3 ：1嫁接洪粉枣，可大大提高异花授粉，起到高产稳产的作用。该项技术同时又解决了栽植授粉树所带来的授粉不均的麻烦。 3.5 整形修剪 3.5.1 幼树修剪 一年生枣苗栽植后生长至1m时摘心，冬剪时留一芽短截剪口下的4个二次枝，促进枣头萌发。二年生枣苗萌芽后留三至四个枣头生长，当新枣头长至80 cm时摘心。从定植后第二年开始，每年对延长的枣头当生长至7～9个二次枝时摘心，以增加分枝粗度，提高株产。 3.5.2 结果树修剪 冬剪主要是进行短截、疏枝、回缩、刻伤等。夏剪主要是进行摘心、抹芽、疏枝等。冬剪与夏剪结合，疏除过密枝、交叉枝、病虫枝。对已衰弱的枣头进行短截并剪去剪口附近的1个二次枝，使其萌发新枣头。对骨干枝下垂部分要适当回缩，均衡内外树势，防止结果部位外移。枣树在春天会萌发很多枣头，及时抹除多余枣头，否则会消耗大量养份影响枣树正常生长，对有发展空间的枣头应尽量保留，因为新枣头的多少对当年和来年的产量起到重要作用,过密、过多的要及时抹除，达到主枝分布合理，通风透光良好。 3.6 花期管理 枣树是多花树种。但是，由于多种原因，落花落果严重，座果率比较低。为了提高枣树的座果率，达到丰产的目的，在开花期间要采取以下几点措施，具体花期管理的内容有：摘心、开甲（环剥）、花期喷水、枣园放蜂 3.6.1 摘心 枣头萌发后，生长很快，消耗养分多，对枣头过多过密处，5月下旬在枣头长到5至7个二次枝时进行摘心，或有个别花开时，对所有枣头进行摘心。使营养集中供应生殖生长，起到增产效果。 3.6.2 开甲 开甲（环剥）在盛花初期环剥树干，切断韧