田园牧歌——浅析休闲体验农业现况与发展前景解析.pptVIP

宏观来看： 大家可以从以上那些图片中总结出一些什么规律呢？？？ 别着急，大家再看一组图片 采摘农业中只有水果类的发展较好，而其他蔬菜之类的发展较暗淡，这也是采摘农业的总体上的不足之处。 原因： 1.主要的原因可能就是水果采摘都是市民带着孩子前来采摘（为了让孩子接触大自然而来的，因此，孩子们都比较喜欢的草莓自然就成为采摘的热点），或者年轻人把水果采摘作为一种和朋友出去玩的方式。 2.来采摘的市民大都是采摘对蔬菜损伤比较大，容易导致蔬菜减产，在一定程度上制约了蔬菜采摘的发展 3.蔬菜的自身局限：如种植面积偏小、产量低、品种少也是非常重要的原因。  措施： 整合资源，形成观光农业链，将水果和蔬菜之类整合，优势互补，用水果带动其他采摘农业 将蔬菜采摘的相应配套措施做好，比如道路、停车场、餐饮、卫生间等配套设施，都要向旅游这个方向看齐。 形成一条龙服务 1）厨师按照游客摘的菜，来做一桌子菜 2）提供相应设备，让游客自己用自己摘的食材做菜 /sy/2012-08/31/content_1031739.htm 杨凌：品尝绿色农业生态宴 体验自己采摘的乐趣 ???在杨凌的现代农业示范园区，有一家独特的绿色生态餐厅，它的主要特色在于餐厅里所有的菜品都是自己种植，您吃得时候不仅可以体验到自己采摘的乐趣，而且可以看到厨师们烹饪的全过程，今天我们的搜搜特工队就带您去品尝这别具风味的绿色农业生态宴。????这家农业生态餐厅是在杨凌现代农业示范园区农业创意馆的基础上改造而成的。走进这家农业生态餐厅，里面种满了餐厅菜品所需要的全部食材，美丽创意的鲜花成为了自然的包间隔断，置身其中，不像是餐厅，而像是在百花园中。????记者：既然这是一个主题生态宴餐厅，那么吃肯定是第一位了，这里最大的特色就是“自己动手丰衣足食”，刚刚服务员给我了这么一个篮子，想吃什么摘什么，这么吃饭我还是头一回，不说了，赶快去摘吧。????记者：刚刚我们在餐厅转了整整一圈，也是采了很多五颜六色的果蔬，这些五颜六色的果蔬看起来是又好看、又新鲜，可是要想把它加工成美味可口的生态宴，还需要我们这里的厨师们的妙手加工，下面我们赶紧去找个厨师，让他们来加工。????在这花丛掩映下的透明操作间里，厨师们正把刚刚采摘来的新鲜果蔬原材，利用它们的根、茎、叶、花、果作为烹饪主料，创意搭配，不一会儿，一桌精美的菜品就呈现在我们的面前。????杨凌绿色生态宴餐厅厨师：这个就是说它的功效有健脑作用，另外一个它就是口感特别好，是用花心做的菜。????记者：吃起来脆脆的。????杨凌绿色生态宴餐厅厨师：热菜我们吃的就是今天主打的醋酱排骨，根据你采摘的食材，我们做了这道菜，这个叶子就是你刚刚采的酢浆草。????这家生态宴主题餐厅里的食材，主要来自杨凌现代农业示范园和165亩的杨凌绿色蔬菜生产基地，餐厅主打无公害、无污染的绿色蔬菜，整个生态宴共有19道菜品，包括热菜、凉菜、小吃、面点、果盘等五大类，而菜单则是根据四季变化随时调整。???? ?地址：杨凌现代农业示范园区原七号创意馆??? ?消费：80-200元/位 休闲农业发展SWOT分析 S W O T 优势Strengths 独特的区位交通优势 消费市场广阔，市场发展潜力大 拥有良好的生态环境 旅游资源丰富，农业资源特色鲜明 农业产业基础雄厚 独特的区位交通优势 所处地理区位自然条件优越，气候宜人。 位于都市近郊、城乡结合部，临近消费市场，便于人们假日短途出游 交通四通八达，连接城市主要干线，人流车流进出便利 消费市场广阔，市场发展潜力大 休闲农业园区多数依托于经济发达的都市，从消费者意愿来看，城市生活节奏加快，工作、生活压力加大，使得都市居民向往乡村的恬静悠闲，走出城市钢筋水泥丛林，到农村大自然中度假、休闲、观光的愿望强烈，有假日出游需求。 从消费能力来看，市民生活水平、收入水平不断提高，使得越来越多的居民具备外出休闲旅游消费支付能力。 休闲农业发展有很大的市场空间 拥有良好的生态环境 休闲农业区农业发展历史悠久，乡村农耕文化丰富。使人们能体验到人类改造自然，并与大自然和谐发展的魅力。加上园区注重生态环境保护及绿化建设，环境优美，空气清新，具有良好的社会功能，愉悦身心，适宜人们居住游玩。 旅游资源丰富，农业资源特色鲜明 休闲园区具有的得天独厚的自然条件，多样的农业资源，不断推陈出新的名优产品，深厚的人文历史底蕴造就了丰富的自然景观、人文景观，具有浓郁民俗特色、历史文化价值和乡村风采。给休闲旅游奠定了坚实的基础。 农业产业基础雄厚 原有的园区为休闲农业与乡村旅游发展奠定了基础。 从20世纪80年代初，随着改革开放的深入发展，从建设现代化农业的