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全国化妆品配方师（一级）职业资格认证考试 化妆品配方师专业试题答案 职 业： 等 级：国家职业资格级 1—5 BCADA 6—10 BCABA 三、多项选择题(本大题共10小题，每小题1分，共10分) 1 ABC 2 ABCD 3 BCD 4 ABCD 5 ABCD 6 ABCD 7 AB 四、填空题(每小空1分，共20分) 1. 水分、营养 2. 超声波乳化器 3. 抑菌圈试验、最低抑菌浓度实验、D值检验法 4. 碱性、中性 5. 0.1% 6. QB/T 1857、QB/T 2286 7. 醇 8. 硬脂酸乙二醇酯 9. 成膜剂、粉剂、保湿剂 10．酪氨酸酶 五、简答题(本大题共6小题，共30分) 简述提高乳状液的稳定性从那几个方面考虑。（5分） 降低油—水的界面张力。加入的乳化剂会吸附在界面上，从而降低其界面张力，使乳状液处于较稳定状态。（1分） 形成坚韧的界面膜。例如蛋白质类的乳化剂就是在分散液滴表面上形成一层机械保护膜，阻碍液滴破坏。（1分） 液滴带电，产生静电斥力。（1分） 分散相具有较高的分散度和较小的体积分数。（1分） 分散介质具有较高的黏度，以减慢分散相聚结的速度。（1分） 简述化妆品中防腐剂的定性、定量测定的操作步骤。（4分） 对不同基质的化妆品进行预处理，为了去除杂质，必要时进行离心，预处理主要有甲醇、四氢呋喃和超声抽提法。（1分） 选择合适的色谱操作条件。（1分） 对测试防腐剂做线性实验并测定回收率，计算精密度。（1分） 样品测定及分析。（1分） 简述常用香波类化妆品的配制方法。（6分） 一般有两种配制方法：冷混法和热混法 冷混法。首先将去离子水加入混合锅中，然后将表面活性剂溶解于水中，再加入其他助洗剂。待形成均匀溶液后，加入其他成分，如香料、色素、防腐剂、络合剂等。最后用柠檬酸或其他酸类调节至所需的pH值，黏度用无机盐来调整。（3分） 热混法。首先将表面活性剂溶解于热水或冷水中，在不断搅拌下加热到70℃，然后加入要溶解的固体原料，继续搅拌，直到溶液呈透明为止。当温度下降至35℃左右时，加色素、香料和防腐剂等。（3分） 简述体用清洁用品的配方设计原则。（列出四点即可）（4分） 具有丰富的泡沫和适度的清洁效力。 作用温和，对皮肤刺激作用小。 具有合适的黏度，浴液应是流动的液体。 易于清洗，不会在皮肤上留下黏性残留物、干膜或硬水引起的沉淀物。 使用时肤感润滑，不会感到发黏和油腻。 香气较浓郁、清新。 产品质量稳定，结构细腻，色泽鲜美。 在化妆品保湿功效的评价方面，我国常使用那些方法，简述其测试原理。（6分） 我国常使用体外称重法和体内法两种。 体外称重法是利用胶带模仿角质层、表皮等的生物材料，在胶带上涂布化妆品，模拟实际化妆品的应用状况。在恒温恒湿的条件下一定时间后，称量样品放置前后的质量差，求出样品量的损失，可以计算出保湿成分保湿的效果。（3分） 体内法是利用皮肤水分测试仪测定的，他的原理是基于水和其他物质的介电常数变化相当大，按照含水量的不同，适当形状的测量用电容器会随着皮肤电容量的变化而变化，而皮肤的电容量又是在测量的范围内，这样就可以测量出皮肤的水分含量。（3分） 简述抗衰老化妆品设计原则。（5分） 深层保湿 皮肤含水量的多少，是保持皮肤柔软和弹性、防止衰老的主要因素。（1分） 高效防晒 日光的照射是加速皮肤老化的重要原因，防日晒、防紫外线照射是抗衰老化妆品必备的功能。（1分） 清除自由基 皮肤衰老与体内抗氧化机能减弱、自由基增多有关。由于自由基从多方面对皮肤造成损伤，加速皮肤的衰老，因此清除自由基已成为抗衰老化妆品的研究热点。（1分） 补充营养 提供皮肤新陈代谢所需要的养料，补充由于肌肉老化而不能充分提供给皮肤的养分，使皮肤充满活力，延缓衰老，减少皱纹的生成。（1分） 抑制蛋白酶活性，增加蛋白质的合成 在化妆品中添加对细胞的生长、代谢起决定作用的蛋白质、超氧化歧化酶和起调节作用的细胞生长因子，对延缓衰老有重要的作用。（1分） 六、论述题(本大题共1小题，共10分) 叙述香精配方主要由那几个部分构成，每个部分的作用功效。 香精配方基本上由主香剂、合香剂、修饰剂、定香剂和稀释剂5个部分构成。 主香剂 又称主剂或打底原料，是构成香精香气的基本原料，因此起主香剂作用的香料其香型必须与所配制的香精香型相一致。（2分） 合香剂 又叫调和剂或协调剂，它的作用是调和各种香料的香气，使之挥发出的香气能协调一致，因此，合香剂的香型应与主香剂的香型类似，使主香剂的香气更加明显突出。（2分） 修饰剂 又叫变调剂或矫香剂，它的作用是用某种香料的香气去修饰另一种香料的香气，使香精格调发生变化，从而