,园艺与健康绪论分析.pptVIP

2 园产品在人们生活中的地位和作用 2.1 蔬菜在人们生活中的地位和作用 蔬菜是维持人们身体健康和日常生活不可缺少的副食品。近年来，由于蔬菜生产对农业增效、农民增收的贡献，由于蔬菜能保持农产品国际贸易上的平衡，还由于蔬菜行业能增加城乡人民就业岗位，所以我国蔬菜生产在种植业结构调整中一直是一个热点，蔬菜生产的面积、产量及产值迅速上升。 2012年蔬菜播种面积3亿亩， 总产量约7亿吨 ，总产值在种植业中仅次于粮食，位居第二，出口创汇居农产品之首。目前蔬菜已成为我国农业和农村经济的支柱产业。 2.2 花卉在人们生活中的地位和作用 在园林绿化中的作用 在文化生活中的作用 在经济生产中的作用 漳州水仙 云南山茶花 香石竹 风信子 很多花卉同时又是药用植物、香料植物或其它经济植物。牡丹、芍药、桔梗、牵牛、麦冬、鸡冠、凤仙、百合、贝母及石斛等均为重要的药用植物；晚香玉、玉簪、香堇、玫瑰、小苍兰、香根鸢尾、茉莉、栀子及白兰花等都为重要的香料植物，若各地因地制宜，积极引种栽培并大力生产花卉制成品进行出口，对发展国民经济将起到一定的作用。 桔梗 牡丹 芍药 玉簪 香根鸢尾 百合 如青岛市的海滨绿化，使全市形成山林海滨城市的特色；上海市的外滩滨江绿带，衬托了高耸的楼房，丰富了景色，增添了生机；杭州市的西湖风景园林，使杭州形成了风景旅游城市的特色；扬州市瘦西湖风景区和运河绿化带，形成了内外两层绿色园林绿带，使扬州市具有风景园林旅游城市的特色；日内瓦湖的风光，成为日内瓦景观的代表；塞纳河横贯巴黎，其沿河绿地丰富了巴黎城市的面貌；澳大利亚的堪培拉，由于全市处于绿树花草丛中，便成了美丽的花园城市。 扬州市瘦西湖风景区 青岛市海滨风景区 日内瓦湖的风光 2.3 园艺在观光农业中的作用和地位 观光农业是以农业活动为基础、农业和旅游业相结合的一种新型的交叉型产业，是以农业生产为依托，与现代旅游业相结合的一种高效农业，是以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农产品为前提，把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参与农事活动等融为一体的农业旅游活动。 40多年前，观光农业开始在欧美和日本等经济发达国家开始兴起，目前观光农业的收入份额已接近整个旅游收入的20%。美国每年有2000多万人前往观光农场度假。法国观光农业每年可给农民带来700亿法郎的收入，相当于法国旅游业总收入的四分之一。 我国台湾观光农业的发展基本上与欧美同步，观光农场每年旅游人数达100万人，约占台湾人口的4.7%。观光农业在我国大陆起步较晚，经过十几年的发展，已经成为我国农业和旅游业的一个新的亮点。 我国观光农园主要分为两类：一类是高科技观光农园，如北京锦锈大地观光农园和上海孙桥农业开发区。这种观光农园规模大，投入高，科技含量高，在开展高科技农业生产的同时，通过展示现代农业设施和先进的生产技术开展旅游活动，带有很强的农业科学普及功能。 另一类是“农家乐”形式的观光农园，面广量大。这一类观光农园可以在原有生产基地的基础上，结合开展适度的旅游观光活动，如观光果园、观光茶园和观光菜园等，也可以选择自然资源好的农村，建成生态农业村，为人们提供体验农村生活、饱览田园风光、回归大自然的休闲旅游场所。“农家乐”观光农园无论是观赏型、实践型还是综合型的经营方式，都可以让旅客充分享受田园之乐。 上海孙桥农业开发区 “农家乐” 目前我国每年观光农业游客约为300万~400万人次，年收入达10多亿元。观光农园主要集中在北京、上海和广州等大城市的郊区。观光农业是现代农业发展到一定阶段和人们生活水平达到一定水平的必然产物。随着我国社会经济的发展和都市化进程的加快，集经济功能、旅游功能、生态功能和科普功能于一体的观光农业，必将在我国，特别是大、中城市周边得到迅速发展。 2.4 园艺疗法 园艺疗法是对于有必要在其身体以及精神方法进行改善的人们，利用植物栽培和园艺操作活动，从其社会、教育、心理以及身体诸方面进行调整更新的一种有效的方法。园艺疗法的主要治疗对象包括残疾人、高龄老人、精神病患者、智力低下者和乱用药物者。实施园艺疗法的场所主要为精神疗养院、老人福利院、残疾人学校、工读学校、大专院校、植物园以及其他园林绿化部门等。 园艺疗法产生于17世纪末的英国，近年来在欧美、日本等国相继兴起。美国、英国和日本都成立了全国性的园艺疗法协会，普及园艺疗法。现在美国有300多所植物园提供园艺疗法服务。日本60%以上的残疾人疗养院进行园艺疗法。 我国园艺疗法刚刚开始引起人们的重视，但是我国自古以来有精深的园艺观赏文化传统，丰富的园艺植物资源，再加上把我国传统的中医中药学应用于园艺疗法，完全可以建立起具有中国特色的园艺疗法体系，使之在我国得到迅速发展。