细胞膜的功能筏及膜穴系统剖析.pptVIP

细胞膜的功能筏及膜穴系统 一、细胞膜的结构 （一）膜脂 （一）膜脂 鞘磷脂和甘油磷脂的区别 骨架 甘油磷脂：甘油 鞘磷脂：鞘氨醇 碳氢链 甘油磷脂：长度近似相等; 一条饱和，一条不饱和 鞘磷脂：一长一短；两条都为饱和 氢键 甘油磷脂：受体，只能用氢键形成3分子聚集体 鞘磷脂：既可作受体，亦可作供体，可用氢键形成分子网络 （3）脂肪酸 膜的“板块镶嵌模型” 三、细胞膜中的功能筏 传统观点 脂质在生物膜中作为蛋白质的溶剂 不同的蛋白质决定了不同膜的功能 现代观点 特定的脂质可形成微小的脂质微区 脂质微区具有“筛选”蛋白质的功能 例：上皮细胞 顶生部：富含鞘脂类 基底部：富含甘油脂和卵磷脂 顶生部和基底部具有完全不同的生理功能 2. 功能筏的结构 (2) 功能筏形成的物理化学基础 鞘磷脂和甘油磷脂的区别 骨架 甘油磷脂：甘油 鞘磷脂：鞘氨醇 碳氢链 甘油磷脂：长度近似相等; 一条饱和，一条不饱和 鞘磷脂：一长一短；两条都为饱和 氢键 甘油磷脂：受体，只能用氢键形成3分子聚集体 鞘磷脂：既可作受体，亦可作供体，可用氢键形成分子网络 ②去垢剂不溶性 由鞘脂类形成的微畴结构能抵抗温和去垢剂的溶解，这种抵抗作用来自与鞘磷脂的紧密排列能力和高Tt，与蛋白质存在与否无关。 （3）功能筏中蛋白质锚定方式 蛋白质可以三种方式与功能筏结合 跨膜序列 GPI锚定（糖基磷脂酰肌醇结合