- 1、本文档共64页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
第五章商品养护与仓储安全管理
APEX 商品养护与安全管理 学习目标 商品储存过程中可能发生的各种质量变化; 影响商品质量变化的因素 储存过程中应采取的主要养护措施 仓储防雷、消防、安全监控、事故处理等安全管理的基本措施与方法。 商品养护 maintenance of commodity,是指商品离开生产领域而未进入消费领域之前在储存过程中所进行的保养和维护。从广义上说,这段时间的保养与维护工作,都称为商品养护。 商品养护的目的 1. 研究商品在储存过程中受内外因素的影响,质量发生变化的规律 2. 研究安全储存商品的科学养护方法,以保证商品的质量, 避免和减少商品损失。 商品养护的意义 研究商品养护的目的就在于维护商品的质量,保护商品的使用价值。随着科学技术的发展,新工艺、新材料不断涌现,这对商品养护工作提出了新的要求:就是要不断地学习、了解各种新产品、新材料的性质,并采取新的养护技术与方法,推动商品养护科学化的进程,保证商品安全储存。 第一节 仓储商品的质量变化 商品在储存期间,由于商品本身的成分、结构和理化性质的特点,以及受到日光、温度、湿度、空气、微生物等客观外界条件的影响,会发生这样或那样的质量变化。仓储商品质量变化的形式有很多,但归纳起来主要包括物理机械变化、化学变化、生理生化变化等。 一、物理机械变化 物理变化 挥发 溶化 熔化 串味 沉淀 机械变化 破碎 变形 玷污 渗漏 二、化学变化 分解 水解 氧化 聚合 老化 风化 陈化 裂解 三、生化变化及生物引起的变化 商品的生理生化变化 呼吸作用 萌发与抽苔 蒸腾与发汗 胚胎发育 后熟作用 其他生物引起的变化 霉腐 虫蛀 鼠咬 四、影响商品质量变化的因素 商品的种类繁多,它们都是由一些结构复杂的物质所构成,这些物质随时间和条件的不同,时刻都在运动,发生质与量的变化,只有弄清与商品质量变化有关的因素,才能真正做到“以防为主”,否则将是防不胜防。影响库存商品质量的因素很多,主要有两个方面:一是商品内在的因素,二是商品外在的因素。 (一)影响库存商品质量变化的内在因素 1.商品的化学成分 2.商品的结构 3.商品的性质 1、商品的化学成分 商品的种类繁多,按化学成分可把商品分为有机成分的商品和无机成分的商品两大类。一般来说,无机成分的商品相对好保管,有机成分的商品则容易发生质量变化而不易保管。 不同的化学成分及其不同的含量,既影响商品的基本性质,又影响商品抵抗外界自然因素侵蚀的能力。例如,普通低碳素钢中加入少量的铜和磷的成分,就能有效地提高其抗腐蚀性能。 因此,必须根据各种商品的不同化学成分,采取相应的养护方法。 2.商品的结构 商品的外观形态(宏观结构) 生产过程中形成的商品外形 天然形成的外形 商品的内部结构(微观结构) 商品的内部结构,即构成商品原材料的成分结构,属于商品体的分子及原子结构,是人的肉眼看不到的必须借助于各种仪器来进行分析观察。 结构不同,性质有差别,养护设施和条件要求相应不同。 3.商品的性质 商品的性质是商品本身的属性,是商品在库期间发生质量或数量变化的内在决定因素件。只有了解商品的性质,才能为它们创造一个良好的储存环境,使商品的使用价值得以保全。 商品的成分、结构极其复杂,性质也就各不一样,但归纳起来可分为物理性质、机械性质和化学性质三类。 商品的物理性质 商品的物理性质是指商品的形态、结构以及商品在光线、温度、湿度等作用下,发生不改变商品本质的相关性质。 商品的吸湿性 导热性 耐热性 透气性与透水性等。 商品的机械性质 商品的机械性质,是指商品的形态、结构在外力(荷重)作用下的反应。 弹性与塑性 韧性与脆性 强度 商品的机械性质是体现商品的适用性、坚固耐久和外观的重要内容,也是保管过程中必须掌握的。 商品的化学性质 商品的化学性质,是指商品在外界条件 (光、热、氢、酸、碱、温湿度等)作用下,引起商品内物质分子化学组成改变的性质。 化学稳定性 毒性 腐蚀性 燃烧爆炸性等。 (二)影响商品质量变化的外在因素 臭氧和氧的作用 日光照射 空气温湿度 有害气体 微生物和仓虫 人为因素 第二节 商品养护的要求与措施 商品本身特性和储运条件决定商品质量变化的快慢,同时也决定了商品流通的时空界限。 越容易发生质变的商品,它的流通时间相对较短,对储运条件要求得就越严格、流通空间就越狭窄,销售市场就越带有地方性。 因此,需要对商品进行保管与养护。 一、商品储存保管的基本要求 商品严格验收入库; 适当安排储存场所; 妥善进行堆码苫垫; 控制好仓库温湿度; 认真进行在库检查; 保持好仓库清洁卫生。 二、库存商品养护的基本措施 (一)仓库温度、湿度的控制 (一)仓库
您可能关注的文档
- 第2讲密码安全与攻略.ppt
- 第1章信息安全.ppt
- 第4章_信息系统安全与社会责任(定稿).ppt
- 第4章45网络信息安全.ppt
- 第4讲作业.doc
- 第5章安全方法论=安全学原理=湖南工学院.ppt
- 第5章信息安全.ppt
- 第5章数据库安全性--新版.ppt
- 第5章船舶安全与出入境管理20071206.ppt
- 第5章安全评价方法.ppt
- 职业病危害事故处置与报告制度.docx
- 公用事业-公用环保202507第2期:零碳园区建设推进,2025年可再生能源电力消纳责任权重发布-国信证券[黄秀杰,郑汉林,刘汉轩,崔佳诚]-20250714【29页】.docx
- 房地产市场报告 -2025年二季度北京甲级写字楼市场回顾与展望.docx
- 焊接热输入对高速列车转向架耐候钢焊缝金属微观组织、力学性能及腐蚀行为的影响.docx
- 国际宏观-#海外经济:《大美丽法案》:内容、影响与策略启示-东吴证券[芦哲,张佳炜,韦祎,王茁]-20250714【15页】.docx
- 公用事业-公用事业及环保产业行业研究:参考海外经验,英国容量市场规则是如何设计的?-国金证券[李蓉,唐执敬,张君昊]-20250713【17页】.docx
- 宏观策略-红利研究(1):为什么是银行?终点又在何处-中邮证券[黄子崟]-20250714【14页】.docx
- 房地产-房地产行业研究:政策预期持续发酵,地产RWA趋势渐起-国金证券[池天惠]-20250713【19页】.docx
- 钢铁-“反内卷”持续发酵,钢价偏强运行-民生证券[邱祖学,范钧]-20250713【20页】.docx
- 宏观研究-人民币汇率专题深度研究:从定价模式和资本流动看人民币-东海证券[刘思佳]-20250710【16页】.docx
文档评论(0)