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有机化学章节复习学案 复习内容： 乙醇 醇类 新大纲要求： (1)乙醇的分子结构 (2)乙醇的，性质 (3)乙醇的工业制法 (4)乙醇、乙二醇、丙三醇的主要用途 (5)醇类的概念，通式和通性。 基础知识： 1.乙醇化学式是C2H6O，结构简式为 CH3CH2OH或C2H50H，它的官能团是羟基(-OH)。 2.乙醇的性质： (1)乙醇俗称_________，它是没有颜色、透明而具有特殊香味的液体，密度比水_____，易挥发，能够溶解多种无机物和有机物，能跟水以任意比互溶。 (2)化学性质 ①跟金属反应：_______________________________ ②氧化反应：_______________________________ a.燃烧：_______________________________ b.催化氧化：_______________________________ ③脱水反应：_______________________________ a.分子内脱水(消去反应)；_______________________________ b.分子间脱水；_______________________________ ④酯化反应：_______________________________ 3.乙醇是一种重要的有机化工原料和有机溶剂。医疗上常用75％的酒精作消毒剂。 4.乙醇的工业制法： (1)发酵法：含糖类的 5.醇类 (1)概念：醇是分子里含有跟_________________羟基的化合物。 (2)通式通性、饱和一元醇通式是_______________，简写为R-OH。醇类的性质跟乙醇相似，能够跟活泼金属反应，跟氢卤酸反应，能够发生氧化反应和脱水反应，也能发生酯化反应等。 6.醇的分类和命名 醇类按其烃基可分为饱和醇、不饱和醇和芳香醇等,例：_________________ 按其所含羟基的多少又分为一元醇和多元醇。______________________________ 醇的命名要求在遵从烃命名规则的同时，首先考虑羟基官能团，即选取连有羟基的最长碳链为主链，从距羟基最近的一端编号，书写名称时应注明羟基的位置。 举例说明: 7.其它几种重要的醇 (1)甲醇又称木精，有毒，饮用10ml就能使眼睛失明，再多可使人中毒致死。在酒精中加人甲醇叫做变性酒精，不能饮用。 (2)乙二醇和丙三醇：它们的结构简式分别为_______________和_________________ 乙二醇、丙三醇等由于均含有多个羟基，因而具有与乙醇相似的物理、化学性质；如与水混溶、沸点较高(羟基越多，沸点越高)、可发生酯化反应等。它们还有一些乙醇不具备的性质，如甘油可以溶解氢氧化铜，形成绛蓝色的甘油铜溶液，用以检验甘油。 例如： 此反应可用来鉴定多元醇的存在。 乙二醇、丙三醇的水溶液凝固点_________(填“高”,“低”)，可用于生产汽车水箱________液，丙三醇还由于具有强吸湿性，可用于化妆品生产或直接用作护肤剂(加水稀释后用)。 I.醇氧化规律 醇的氧化产物是由羟基所连接的C原子所决定的，如果羟基所连的碳原子上有两个氢原子，则此醇可以被氧化剂所氧化，其产物为醛；如果羟基所连的碳原子上有一个氢原子，则此醇也可被氧化剂氧化，其产物为酮；如果羟基所连的碳原子上无氢原子，则此醇不能被氧化剂所氧化 举例说明: Ⅱ.生成羟基的六种方法 (1)乙醛还原法：CH3CHO+H2_____________ (2)卤代烃水解法： C2H5Cl+H2O________________ (3)某酸乙酯水解法： RCOOR’+H2O→______________________ (4)乙醇钠水解法： C2H5ONa+H2O→________________________ (5)乙烯水化法： CH2=CH2+HOH→_________________________ (6)葡萄糖发酵法： 可见，卤代烃、酯、酚钠、醇钠、羧酸钠与水反应，烯烃的水化、醛的氢化和氧化等都能使原有机物分子引入羟基。 例题讲解 [例1] 用浓H2SO4跟化学式分别为 C2H6O和C3H8O的醇的混合液反应，可得到醚的种类有 A.1种 B.3种 C.5种 D.6种 [例2] 石油中常会有少量硫醇，因而产生难闻气味。硫醇是巯基(-SH)与链烃基相连的含硫有机物，其性质与醇类有相似之处。但是，由于巯基的存在，也导致硫醇有一些醇类所没有的化学性质，例如，硫醇能跟NaOH溶液反应生成盐，硫醇在空气中能被氧化