供应链环境下鲜活农产品冷链物流问题的研究解说.docxVIP

PAGE  武汉科技大学城市学院 毕业论文 题 目: 供应链环境下鲜活农产品冷链物流问题的研究 姓 名: 陈芊 学 号: 201110189121 专 业: 物流管理 指导老师： 魏宁 2015年4月24日  学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文是本人在导师指导下独立进行研究工作所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。 学位论文作者签名： 陈芊 日期： 2015 年 4 月 24 日 学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学院有关保障、使用学位论文的规定，同意学院保留并向有关学位论文管理部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权省级优秀学士学位论文评选机构将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 本学位论文属于 1、保密 □ ，在_____年解密后适用本授权书。 2、不保密 √ （请在以上相应方框内打“√”） 学位论文作者签名： 陈芊 日期： 2015 年 4 月 24  PAGE \* MERGEFORMAT 31 供应链环境下鲜活农产品冷链物流问题的研究 摘 要 新世纪以来，我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。冷链物流比例逐步提高。冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制（根据相关的规则），以确保食品的安全；这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等，一个环节都不能少；完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺元素，因此冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。因此，研究供应链环境下冷链物流的问题对于控制冷链物流成本，提高农产品质量有重要意义。 关键词： 供应链; 冷链物流; 鲜活农产品; 体系建设 The study of the supply chain of fresh agricultural products cold chain logistics environment Abstract since the new century ,The rapid development of storage technology of Chinas agricultural products, agricultural products cold chain logistics development environment and conditions continue to improve, the cold chain logistics of agricultural products has been rapid development.Cold chain logistics proportion gradually increased.Chilled and frozen food to the temperature control of a complete cold chain logistics for the whole of the goods (according to the relevant rules), in order to ensure the safety of food; this includes the closed environment when loading and unloading, storage and transportation and so on, a link less; complete refrigerated food supply chain is an essential element in food safety therefore, cold chain logistics management and capital requirements are relatively high, corresponding investment than normal logistics to ordinary.Therefore, Study on Supply Chain under the environment of cold chain logistics problems for the control of co