食用菌学-9食用菌实验.docVIP

食用菌学实验教学大纲? 『教学大纲』 『加入时间』2008/5/22 16:58:40　　　『点击次数』529 课程属性：选修 实验属性：非独立课程 学时学分： 总学时：40 总学分：2 实验学时：20 实验课应开学期：秋季 理论课开课后第三周安排 每周4学时 先修课程：植物学、园艺原理与技术、遗传学、植物生理学 一、课程的性质和任务 食用菌学是一门应用学科，因此，在教学实验和实践中，首先要求培养学生的实践技能。同时，作为一个大学本科生，不仅要学会如何栽培食用菌，而且应当理解某些技术步骤和技术程序中的具体措施或组合栽培的原理，使感性认识提高到理性认识的水平。这样的毕业生就能在生产实践中，具备较多的自由权，具有更高的独立思考能力和技术革新的能力。本课程是食用菌的理论教学同步开设的必不可少的教学环节，通过本实验课的开始，使学生了解食用菌的类型，掌握食用菌的基本内容和方法。 二、实验目的与基本要求 实验目的：通过本实验的开展，应使学生掌握以下知识点，并培养以下能力： 1．了解掌握食用菌制种的生产工艺流程和制作各级菌种的基本技能。 2．了解不同温度和营养条件下对平菇、木耳、金针菇等菌丝生长的影响。 3、了解食用菌采后处理的基本知识。 实验要求： 要求教师结合理论课教学要求，调查食用菌生产加工情况，观察各类食用菌的特色以及如何栽培食用菌，要求学生动手操