关菘萌土壤酶及其应用研究方法摘录.doc

土壤酶的意义 酶系统是土壤中最活跃的部分，土壤酶和土壤微生物一起共同推动土壤的代谢过程。研究资料证明，土壤酶活性与土壤肥力的关系十分密切。 在研究土壤性质时，既要研究它的物理、化学、生物学特性，同时要研究其生理生化特性，尤其是酶活性引起的土壤代谢性能。这样才能进一步揭示农业土壤的本质—土壤代谢作用强度及其适应外界环境和维持植物生长条件的能力—土壤肥力。 检测土壤中的酶活性，能够了解复杂有机物的分解强度与简单物质的再合成强度。为判断土壤肥力演变趋势，定向培育高肥力土壤提供理论依据。比较分析土壤磷酸酶、蛋白酶、脲酶、与相应的植物有效养分的有效磷、氨基氮、铵态氮的关系，多酚氧化酶与腐殖质数量、品质的关系，有助于了解土壤碳、氮、磷、硫的生物转化进程和动向以及土壤潜在肥力的有效化程度。P1-2 研究目的 （磷的矿化）植物吸收无机磷早已为世界各国的农学家和土壤家所接受。但是，土壤中大部分磷是有机的，那么有机磷土壤体系中是怎样转化的呢？研究证明，土壤磷酸酶在有机磷矿化中起着重要的作用。磷酸酶是对农业生产有重要影响的一种酶。土壤酶是土壤自净容量的一个指标。土壤酶活性能提高土壤自净能力。研究土壤酶对有毒有害物质的降解能力，是从土壤生物化学的角度探索环境保护的一个新内容。P2-4 研究内容p4 4、50年代以来的土壤酶学研究 从研究内容来看，既分析比较土壤酶活性与土壤微生物的关系，用以反映土壤生物活性状况。P11 土壤酶的特性 土壤酶是一类比较稳定的蛋白质，与一般蛋白质不同，酶具有特殊的催化能力，属于一种生物催化剂。酶的催化能力比无机催化剂要大十几倍、几十倍乃至数百倍。酶参与土壤中的生物化学反应，并具有与环境的统一性。酶活性能被某些物质激活，也能被某些物质抑制。与土壤成分牢固结合在一起的酶，可长期的积累在土壤中，表现出一定的稳定性。微生物繁殖中产生的酶和未与土壤成分结合而处于游离状态的酶，易在环境条件改变时钝化。P14 土壤酶是土壤的组成成分之一。关于土壤酶的来源问题，许多人做了大量研究工作。在早期的土壤酶学研究中，人们认为土壤酶来自于土壤微生物。土壤酶是土壤微生物释放分泌的结果。随着酶学测试技术的改进提高，其研究内容不断向广度深度发展。业已证明：土壤酶活性包括已积累于土壤中的酶活性，也包括正在增殖的微生物向土壤释放的酶活性。酶活性既来源于微生物，也来源于其他有机组织。P14-15 酶的来源： 植物根系分泌释放土壤酶：植物根自然释放，根细胞溶解释放的胞内酶溶入土壤溶液。 微生物释放分泌土壤酶：土壤微生物数量大、繁殖快，能向土壤提供可观的酶。等（1961）的誓言指出，某些土壤酶主要是微生物分泌释放的结果。如淀粉酶主要来自土壤中的细菌，根-真菌系统有较高的磷酸酶活性。至于微生物分泌酶类的强度，有时与环境条件、营养因子有关，如微生物分泌磷酸酶的强度随他们所需磷的状况而变化（Bartlett,1973;Williamson等，1975）。 微生物释放酶的大体过程是：细胞死亡，胞壁崩溃，胞膜破裂，原生质成分进入土壤，酶类必然释放进入土壤。细胞未死亡，而细胞膜渗透性改变时，酶也从细胞中释放出来。有人研究认为，微生物向土壤释放酶类是有一定顺序的。如首先释放糖酶、磷酸酶、而后是蛋白酶和酯酶，最后释放过氧化氢酶（Crew-ther等，1953）P15-17 微生物种群不同，释放的酶种类也不一样。真菌占优势时，酸性磷酸酶活性高；细菌群体占优势时，中性磷酸酶活性强。同一种微生物也能释放几种酶，而不同种微生物又可以释放同一酶类。 此外，有人试验认为，土壤微生物不是土壤游离酶的主要补给者（Hofmann等，1955,1963）。Balicka等（1956）认为，微生物与酶的相关性不明显。。。。目前，难以准确地鉴别酶的来源，哪些酶是植物根系提供的，哪些是微生物提供的，可以根据一些酶的动力学性质比较不同来源组织成分中某些酶的多寡，估计判断酶的来源数量。P17 土壤动物区系释放土壤酶：土壤动物区系提供的土壤酶数量较少。对土壤熟化和有机质转化起重要作用的土壤动物要算蚯蚓。许多研究结果推断，蚯蚓吞食与转化有机质的能力是惊人的。蚯蚓的另一个贡献是它能向土壤释放酶类。如分泌蔗糖酶、酸性和碱性磷酸酶等。肥沃土壤和荒地土壤的表层，蚯蚓多，排泄物多，提供的土壤酶也多（,1965）。P17-18 种类 土壤是酶类催化反应的良好介质。它能为各种酶类提供酶促条件，如温度、水分、pH、基质等。土壤与酶的吸附结合作用，能防止酶的钝化失活。目前，已发现土壤中有数十种酶。这些酶与土壤微生物一起共同推动土壤生物化学的全过程。土壤酶在植物营养物质转化中起着重要作用。P20 纤维素酶 纤维素酶能水解纤维素生成纤维素二糖分子。酶作用于B-1,4葡萄糖键，所以纤维素酶又称B-1,4葡萄糖酶。酶促反应式如下： 脲酶