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—— 茶饮 医药、 与茶文化 医药 曹雪芹是一位精通中医药学的小说大师,不仅民间传颂他救死扶伤的医德医术,而且在《红楼梦》中也有大量的中医中药细节描写。曾有人作过这样的统计:《红楼梦》中涉及医学的描写,计有291处,约有5万字,占全书将近十八分之一,书中使用的各种医学术语161条,涉及病症114种,方剂45首,药物127种,提及太医、御医、民间医生等各类医疗人员14人,记有完整的医案13个等等。《红楼梦》中的医药内容十分广泛,触及中医药体系的各个方面。基础理论诸如阴阳五行、脏象经络、病机、诊法、辨证、预防以及五运元气,子午流注和中医的整体观念等无不涉及。临床方面,着墨更多,内、外、妇、儿、五官、精神、皮肤、针灸、法医(忤作)等各科均有,总计述及病症达一万余种。既有常见病、多发病,也有部分疑难危重病。 林黛玉之弱人参养荣丸 出处:《红楼梦》第3回,黛玉初进荣国府,贾府的人问她“常服何药?为什么治不好她的不足之症”,黛玉回答说:“如今还是吃人参养荣丸。”贾母闻知后说:“正好我这里正配丸药呢,叫他们多配一料就是了。 林黛玉所食的“人参养荣丸”又可叫“人参养营丸”。对此,原所贤追溯出“人参养荣丸”是出自宋代的《太平惠民和剂局方》,“这味药具有益气养血的作用,用于 治疗积劳虚损、四肢沉滞、少气 心悸、小腹拘急、腰背强痛、咽 干唇燥等症。 薛宝钗之冷 . 冷香丸 出处:《红楼梦》第7回,宝钗在叙述自己的病情时说:“我是从胎里带来的一股热毒,吃了一个和尚传的海上仙方‘冷香丸’,才效验些。冷香丸是用白牡丹花、白荷花、白芙蓉花、白梅花和雨水这日的天落水,白露这日的露水,霜降这日的霜,小雪这日的雪,丸了龙眼的丸子,盛在旧瓷坛里,埋在花根底下。发病的时候拿出来吃一丸,用一钱二分黄柏煎汤送下 《中华方剂大辞典》,有冷香汤、冷哮丸、冷哮散的方剂名,功能是散寒化痰、平喘止哮,是用来治疗冷哮寒痰症的。当代医家中,也有用花蕊入药如‘群芳煎’治病的记载。 西洋药物皇帝的赏赐 出处:晴雯闻了鼻烟取嚏发泪后,觉得太阳穴还疼。宝玉便说:“尽用洋药治一治,只怕就好了。”于是又让麝月到凤姐那儿,要来西洋治头痛的贴敷外用的膏子药“依佛哪”。“找了一块红缎子角儿,铰了两块指顶大的圆式,将那药烤和了,用簪挺摊上”,晴雯自拿着一面靶儿镜贴在两太阳穴上。 当时的户部侍郎得到的赏赐中,除了各种药露以外,还有诸多音译名的西洋药品,如治疗牙痛的‘达噶马噶’,治疗吐血的‘多尔们底拉’,治疗肿毒的‘额勒密’等. 茶文化 在一百二十回本的《红楼梦》中,有273处写到茶(这还不算与茶有关的事物,比如人的名字等),其中涉及到的茶名,就有六安茶、老君茶、暹罗茶、普洱茶、龙井茶、枫露茶、女儿茶、漱口茶等许多种。 烹茶用水是茶文化的重要内涵之一。烹茶用水的质量,直接关系到茶的色、香、味。明?许次纾《茶疏》中说:“精茗蕴香,借水而发,无水不可与论茶也。”明?张大复《梅花草堂笔谈》中说:“茶性必发于水,八分之茶,遇十分之水,茶亦十分矣;八分之水试十分之茶,茶只八分耳。”可见水之于茶至关重要。 普洱茶 ?普洱是云南省南部的一个县,是茶叶的加工集散地;普洱茶产于云南省南部西双版纳自治州和澜沧江沿岸各县,多经普洱运销各地,普洱茶即因此而得名。早在古代茶古道那一段历史中,普洱茶就担任普洱茶属绿茶类,有散茶和紧茶两种,均用优良的云南大叶茶的鲜叶作原料,经过杀青、揉捻、干燥、后茶则是经过蒸软炒软后的散茶,再装入模型内压制成 各种陀茶、饼茶、方茶、砖茶等,有史 以来久负盛名。《红楼梦》放的“女儿 茶”就是普洱茶中的一种。据清朝阮福 在《普洱茶说中写道:“小而园者名女 儿茶,女儿茶为妇女所采于雨前得之,即 四两重圆茶也。” 暹罗茗? 暹罗也是一个产茶古国。据植物学家考证,暹 罗之土著在古代,就将茶树青叶煎沸,作医药之用。《红楼梦》中讲到的暹罗茶,是仿照中国的制茶法做的,即用锅炒及手揉等方法,供作泡饮。这种茶当时在暹罗的饮用范围并不广泛。 中国文化博大精深 其中就包括茶文化 以及饮茶文化 有很多的讲究 红楼梦烈火烹油的奢侈生活令贾府之人极注重茶的养身之道如贾母等对所饮之茶有很高的讲究。这正所谓是享福人福深还祷福。所以他们端茶品茗时品的不是茶而是福、禄、寿、财从而品味不到茶中蕴含着的淡定、优雅更无法看透世情而体味到人生悲哀的底
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