第八章+肌肉【Muscle】详解.pptVIP

【目的要求】 通过对肌肉生理的讲授，要求掌握神经肌肉的兴奋传递及兴奋－收缩耦联等重点讲授内容。 本章共分三节，2学时。 重点讲授： 神经肌肉间的兴奋传递 兴奋－收缩耦联 肌细胞的收缩机理 骨骼肌的生理特性 骨骼肌收缩的形式 一、骨骼肌的类型 畜禽的骨骼肌根据颜色分为红肌和白肌两种 类型。 红肌： 肌纤维含有较丰富的肌红蛋白和线粒体，线粒 体含有带红色的细胞色素，使肌纤维呈红色。骨骼 肌中如含红肌纤维占优势的称为红肌。 白肌： 白肌纤维占优势的称为白肌。 红肌 收缩比较缓慢但能持久，所以称为慢肌。这是由于红肌中肌球蛋白的ATP酶活性较低，ATP分解速度较慢。红肌收缩时氧合能量物质消耗较少，机械工作效率较高。 白肌 收缩较快但易疲劳。由于白肌主要从糖原酵解中获得能量，通常白肌纤维储存大量糖原。 根据收缩速度和代谢特性，骨骼肌分为三类： 1. 快收缩、糖酵解型细胞（FG），适宜于快速的收缩，持续时间短，厌氧代谢获能。 2. 快收缩、氧化-糖酵解型细胞（FOG）， 一种异类细胞，特性介于FG和SO细胞之间。 3. 慢收缩、氧化型细胞（SO），收缩速度较慢而持久，有