草石蚕的性状及高效栽培.docVIP

《特稀疏菜》课程论文 题 目 草石蚕的特性及高效栽培 学 院 园艺园林学院 专 业 园艺 年 级 2013级 班 级 1班 学 号 222013325012011 姓 名 张贺通 成 绩 2015年 12 月 24 日  园艺园林学院The characteristics of Stachys sieboldii and efficient cultivation Zhang Hetong College of Horticulture and Landscape Architecture, Southwest University, Chongqing 400715, China Abstract:Dilute vegetables is refers to in a certain range of action, in a certain period of time, the production area is lesser, the product is less, people dont know, consumption of vegetable species group. Sparse vegetable is a generalized, mixed vegetables. And at the same time is the production area is large, large consumption of vegetables, known as the main road. Grass caddis, is a kind of typical of potato tania dilute vegetables, based on the biological characteristics, varieties, cultivation techniques and application and so on four aspects to introduce the grass caddis, and lays much emphasis on the cultivation techniques, grass caddis aims to promote the safe and efficient production technology. Key words：Stachys sieboldii；features；Efficient cultivation 引言 作者来自美丽的山西省忻州市，在童年时候，因为经常贪玩，不好好吃饭，当时母亲为了让我补充营养，经常做一些看起来特别有趣的菜给我吃。在我的脑海中，映像最深的莫过于草石蚕，在我们那里，人们都叫它“地溜儿”。草石蚕长在土里，人们吃的是它的地下块茎，因为外形和蚕十分相像，腌制后味道酸爽，口感脆嫩，使我留下了深刻的映像。借着这次《稀特蔬菜》课程的结业报告，我专门挑选了草石蚕作为我的研究对象，做出了此篇报告。 2.概述 草石蚕又名螺丝菜、宝塔菜、甘露子、地枯牛、地蚕、银条、地溜儿、罗汉菜等，皆以其可食部分块茎的形象取义而来，以地下块茎供食用。草石蚕原产我国北部，据记载已有3000余年的栽培历史。17世纪末传入日本，1882年引入欧洲，1990年传到美国。草石蚕在我国贵州、河北、山西、江苏、安徽、浙江等地均有零星种植，因产量低，球茎小，采收困难，导致各地栽培面积小，为名特产蔬菜。 草石蚕的食用部位质脆味甜，无纤维，含有丰富的蛋白质及多种维生素，是腌菜酱菜的上等佳品，具有鲜、嫩、脆、甜四大特点，不但是佐餐佳品，也是筵席上的爽口菜。 3.生物学性状 草石蚕属唇形科水苏属中能形成地下块茎的栽培种，一年生或多年生草本宿根球茎植物。浅根系，地上茎匍匐状半直立。植株矮小，30~60厘米，善分枝。苗期如遭强光照射易枯萎。接触地面处，节节生根，萌蘖力强。茎端有螺丝形的块茎。茎四棱，近方形，表皮粗糙，被有细毛。叶对生，长卵圆形，叶柄短或无柄，先端尖，叶缘钝锯齿，带紫红色，茎叶上密生茸毛。 花序着生于主茎以及上部侧枝顶端，花向四周状排列。每轮3~6朵花，共12~13轮。花期5~6月，花序淡紫色