太阳能利用技术学习情境一课题.ppt

一、概述 在农业生产和农副产品加工过程中，干燥作业是必不可少的重要环节。由于我国农村能源的长期短缺，农副产品的干燥加工仍然以自然谈晒为主，这种落后的生产加工方式，不但干燥时间长，受气候变化影响和制约，而且干燥物料易受灰尘、蝇虫以及各种微生物的污染，使得干燥品质不高质量无法保证。 传统的陈旧的自然摊晒方式阻碍了农村生产力的发展，已成为制约农副产品加工的“瓶颈”。 为了更有效地利用太阳辐射能来干燥物料，人们结合各地的太阳能资源和气候条件，根据物料的干燥特性，设计和建造了各种形式的太阳能干燥器。 太阳能干燥器 二、物料含有水分的性质及含水量表示法 （一）物料中所含水分性质 1.分类 （二）物料中含水量的表示方法 1.湿基含水量：指湿物料中水分占有的百分率，用符号 表示，单位为 kg/千克湿物料，计算公式： 2.干基含水量：干基含水量是以绝对干料为基准表示的湿物料中水分的含量，用符号 表示，单位为kg/千克绝对干料，计算公式： 三、干燥原理及物料干燥特性 （一）干燥原理 物料的干燥过程就是不断从湿物料中除去水分，直至达到要求含水量的过程。 干燥过程的驱动力是物料表面蒸汽压 与空气中水蒸气分压力 之差。 干燥速率：在单位时间、