中国水禽业存在的问题以及发展前景汇编.docVIP

中国水禽业存在的问题以及发展前景 摘要：在第五届中国武汉农博会水禽发展高峰论坛上获悉，我国已成为世界上最大的水禽生产国，水禽生产和消费的发展空间广阔，但是在发展过程中出现了很多问题，这些问题在很大程度上，限制了我国水禽业的发展，针对这些问题，找出解决方案，才能更好更快的发展水禽业。本文探索了目前我国水禽业发展中存在的诺干问题，然后提出了针对性的建议。 关键词：良种繁育 水禽传染病 污染 引言：中国是世界水禽生产大国，水禽的品种资源十分丰富，几乎每个省都有自己的地方水禽品种，有的一个省就有数个水禽品种，水禽地方品种是我国劳动人民通过长期选育而形成的。这些地方水禽品种是先人留给我们的一份宝贵物质遗产，不仅至今仍然在水禽生产上继续发挥着作用，而且对于今后水禽生产的可持续发展也有着不可或缺的作用。 1我国水禽业发展过程中存在的问题 1.1良种繁育体系不健全 我国饲养的水禽,基本都是没有经过系统选育。目前,我国水禽的本品种选育、品系选育和配套系杂交利用滞后,个体生产性能参差不齐, 遗传潜力尚未发挥, 优秀生产性能基因没有得到充分利用, 多数水禽原种场规模小, 选育和繁育手段落后,操作不规范, 种群处于自繁自养和乱杂乱配状态。 不仅如此, 我国的品种选育工作进展缓慢, 品种( 品系)选育和配套杂交利用时间不长。尽管也培育出了部分优良品种和杂交配套系, 但当家品牌数量严重不足, 且良种推广工作进展缓慢,造成良种在数量上不能满足生产上快速发展的需求,严重地影响了水禽业的快速发展和经济效益。从我国水禽生产的现状来看，水禽的良繁体系建设由于长期以来投入少，还很不完善，很不健全，特别是鹅的良繁体系还一片空白。随着社会主义市场经济体制的确立和发展，市场竞争加剧，对种鸭、种鹅的要求进一步提高。 因此，建立健全水禽良繁制种体系，确保我国水禽生产的健康发展和优良水禽品种的开发利用具有重要意义。[1] 1.2水禽品种不能满足产业发展需要，成为制约产业发展的技术关键 我国水禽遗传资源丰富，是北京鸭、绍兴鸭、金定鸭、莆田鸭 、高邮鸭、建昌鸭和狮头鹅、皖西白鹅、溆浦鹅、四川白鹅、豁眼鹅等优良品种的原始产地。北京鸭是著名的肉鸭品种，驰名中外， 英国的樱桃谷公司，法国的克里莫公司，美国的枫叶公司等饲养的大体型肉鸭品种均是北京鸭。上述国外公司的北京鸭育种工作已经进行了半个多世纪，其培育的新型北京鸭配套系在饲料转化率和胸肉率方面与我国传统原始北京鸭比较具有一定优势，该品种已经返销到中国市场，并形成强大市场优势。[2] 目前我国市场需要性成熟早、产蛋量高、饲料消耗少、抗病力强的蛋鸭新品种或品系。同时，青壳蛋蛋壳较厚，干物质含量高，氨基酸等营养成分含 量丰富，深受国内外消费者欢迎。目前，在国内市场占有重要地位的传统的绍兴鸭、金定鸭等品种的性成熟相对较晚、饲料转化效率较低、抗病力较弱。 鹅业是我国特色的朝阳产业，然而，中国鹅品种处于原始的封闭状态，群体整齐度和遗传稳定性较低。 1.3传染性疾病对水禽养殖业构成了巨大威胁 老的水禽传染病、 鸭瘟、 鸭病毒性肝炎、小鹅瘟、番鸭细小病毒病、鸭传染性浆膜炎、 鸭鹅大肠杆菌病、 禽霍乱和沙门菌病仍在流行，新的传染病不断出现，副黏病毒病、鸭鹅呼肠孤病毒病、鸭鹅圆环病毒、鸭脾坏死病、番鸭肝坏死病。有些疾病，鸭病毒性肝炎虽然在国内流行较久，但其病原发生了变异基因型鸭肝炎病毒或出现新的病原。鸭星状病毒，某些过去认为水禽可感染但不发病的病原副黏病毒也已转变为致死性感染，使得水禽疾病的防控形势更加严峻。[5] 1.4环境污染严重 我国水禽饲养技术与方式落后直接威胁产品安全，并造成环境污染。目前我国肉鸭和肉鹅养殖业普遍采用低投入，开放式大棚生产模式，大棚饲养占全国总饲养量90%以上，基础设施和设备简陋，饲养环境差。 近几年来，我国建设了许多肉鸭养殖小区，规模巨大。其设备简陋、管理混乱、实行家庭承包，其套养混养现象普遍，导致疾病泛滥 交叉感染十分严重，药物使用频繁，水禽健康不能得到保障，产品卫生安全存在隐患我国的蛋鸭养殖一直沿用传统的水域放牧、半放牧饲养方式。 这种饲养模式存在多方面的问题：第一，蛋鸭活动的水域可能受到不同程度的工业或民用水污染。同时，蛋鸭活动严重污染周边水域 因此放牧无法保证蛋鸭饮水和采食安全，更不利于疫病预防和控制，容易造成疫病扩散和蔓延，严重影响蛋鸭健康及产品安全；第二，蛋鸭直接将蛋产在地面，鸭蛋的污染率高达，降低鸭蛋品质；第三，不能对粪便进行资源化和无公害化处理，造成环境污染。 1.5种用水禽如果采用早养,没有水浴的条件,若配套技术措施跟不上,生产中会出现如下常见技术 其一,种蛋受精率低,平均比洗浴的受精率低1%~2%。 其二,眼病相对多一些 ,如果水槽过浅,饮水的水位低于眼部,鸭子不能用水洗眼 ,时间长了就会