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植物的水分生理 一．名词解释 束缚水：靠近胶粒而被胶粒吸附束缚不易自由流动的水分。 自由水：距离胶粒较远而可以自由流动的水分。 扩散：指由于分子的随机热运动所造成的物质从浓度高区域向浓度低的区域移动的现象。 集流：指液体中成群的原子或分子在压力梯度下共同移动。 水通道：由位于质膜上和液泡膜上的水孔蛋白构成的水进出细胞的通道。 水孔蛋白：位于质膜上和液泡膜上可以构成水通道的一类蛋白质。 水势：水溶液的化学势与纯水的化学势之差，除以水的偏摩尔体积所得商。 渗透势：（osmotic potential）亦称溶质势，是由于溶质颗粒的存在，降低了水的自由能，因而其水势低于纯水水势的水势下降值。 渗透：指溶剂分子通过半透膜而移动的现象。 渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。 压力势：（pressure potential）指细胞的原生质体吸水膨??，对细胞壁产生一种作用力相互作用的结果，与引起富有弹性的细胞壁产生一种限制原生质体膨胀的反作用力。正值 重力势：是水分因重力下移与相反力量相等时的力量。 衬质势：指细胞胶体物质如蛋白质，淀粉粒，纤维素等亲水性和毛细管对自由水束缚而引起水势降低的值，以负值表示。 化学势：一摩尔物质的自由能即为该物质的化学势。 水势梯度：当有多个细胞连在一起时，如果一端的细胞水势较高，另一端的水势较低，顺次下降，就形成一个水势梯度。 径向传输：指水分从土壤溶液中传输至木质部导管的过程，即根系吸水。 轴向传输：指水分在木质部导管向上传输至植物顶部的过程，即水分向上运输。 质外体途径：指水分通过细胞壁、细胞间隙等没有细胞质部分的移动，阻力小，移动速度快。 跨膜途径：指水分从一个细胞移动到另一个细胞，要两次通过质膜，还要通过液泡膜，故称跨膜途径。 共质体途径：指水分从一个细胞的细胞质经过胞间连丝，移动到另一个细胞的细胞质，形成一个细胞质的连续体，移动速度较慢。 渗透作用：水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。 根压：由于水势梯度引起水分进入中柱后产生的压力。 蒸腾作用：指水分以气体状态，通过植物体的表面（主要是叶子），从体内散失到体外的现象。 蒸腾拉力：因蒸腾作用产生的吸水力量。 伤流：从受伤或折断的植物组织溢出液体的现象称为伤流。 吐水：从未受伤植物的完整叶片的尖端或边缘向外溢出液滴的现象。 水分利用率：（WUE）指光合作用同化CO2的速率与同时蒸腾丢失水分的速率的比值。 内聚力学说：以水分具有较大的内聚力足以抵抗张力，保证由叶至根水柱不断来解释水分上升原因的学说。 气孔：植物叶片表皮细胞特化成两个保卫细胞围成的小孔。 水分临界期：（critical period of water）植物对水分不足特别敏感的时期。 小孔扩散原理：水分子经过小孔的扩散速率，不与小孔的面积成正比，而与小孔的周长成正比。这也称为边缘效应。 二． 水分在植物细胞内通常呈 束缚水 和 自由水 两种状态。自由水多时，植物代谢旺盛，但抗逆性较低；束缚水多时，植物代谢不旺盛，但抗逆性高。 植物细胞吸水方式?代谢性吸水?渗透性吸水?吸胀性吸水 3.根系吸水的动力:根系吸水有两种方式：主动吸水和被动吸水。主动吸水是由根压引起的，而被动吸水是由（蒸腾拉力）引起的。 根系吸水区域：根尖的幼嫩部分，包括分生区、 伸长区和根毛区，其中，尤以根毛区吸水能力最强。 2.水分在植物生命活动中的作用很大，主要表现在4个方面： 水分是细胞质的主要成分。 水分是代谢作用过程的反应物质。 水分是植物对物质吸收和运输的溶剂。 水分能保持植物的固有姿态。 植物细胞吸水主要有三种方式：扩散，集流，渗透作用。最后一种方式是前俩种方式的组合，在细胞吸水中占主要地位。 细胞水势=渗透势+压力势+重力势+衬质势 根据P13的图1-4说明在细胞吸水膨胀过程中构成水势的各势的变化。 答：P13 6.水分是如何进入根部导管的？水分又是如何运输到叶片的？ 答：进入根部导管有三种途径： 质外体途径 跨膜途径 共质体途径 这三条途径共同作用，使根部吸收水分。 根系吸水的动力是根压和蒸腾拉力。 运输到叶片的方式：蒸腾拉力是水分上升的主要动力，使水分在茎内上升到达叶片，导管的水分必须形成连续的水柱。造成的原因是：水分子的内聚力很大，足以抵抗张力，保证由叶至根水柱不断，从而使水分不断上升。 蒸腾作用的生理意义：1）是植物对水分吸收和运输的主要动力。2）促进木质部汁液中物质的运输。3）能够降低叶片的温度。 叶片蒸腾作用的两种方式：（1）通过角质层的蒸腾，角质蒸腾（2）通过气孔的蒸腾，气孔蒸腾。气孔蒸腾是植物蒸腾作用最主要的形式。 气孔张开与关闭的结构基础： （1）保卫细胞细胞壁具有伸缩性，细胞的体积能可逆性地增大40~100%。 （2）保