水果国际贸易要点解析.pptVIP

水果国际贸易 水果是对部分供食用的含水分和糖分较多的植物果实或其他器官的统称。水果不但含有丰富的营养且能够帮助消化，还有降血压、减缓衰老、减肥瘦身、皮肤保养、 明目、抗癌、降低胆固醇等保健作用。有些生产水果的植物称为果树。 什么是水果？ 水果概况 水果的分类 依构造和特性大致可将水果分为五类： 　　　浆果：外果皮为一层表皮，中果皮及内果皮几乎全部为浆质。如葡萄、蕃茄等。 　　　瓜果：果皮在老熟时形成坚硬的外壳，内果皮为浆质，如西瓜、哈密瓜等。 　　　橘果：外皮含油泡，内果皮形成果瓣，如柳橙、文旦等。 　　　核果：内果皮形成硬核，包有一枚种子，如桃、李等。 　　　仁果：花扥发育成肥厚的果肉，包围在子房的外面，外果皮及中果皮与果肉相 连；内果皮形成果心，里面有种子，如苹果、梨等。 按加工程度分： 鲜果、冷冻果品、果汁、罐头、其他水果加 工品（主要指果酱、果冻、果泥及果膏）。 按味性分：寒性水果，温性水果，热性水果。 寒性水果：梨、桃、李子、杏、西瓜、香瓜等。 　　 温性水果：苹果、橘子、橙子等。 　　 热性水果：荔枝、龙眼。 我国到底有多少种水果(包括野生和栽培水果),截至目前尚未精确统计，更别提全世界了。据不完全统计，全世界目前发现的已知水果种类约13